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감자채볶음 만드는법 이연복 감자볶음레시피 감자보관법 2024.08.25해당카페글 미리보기
특별한 재료나 양념을 사용하여 풍성한 맛을 더하는 것이 특징입니다. 감자 보관법 감자는 습기에 약하고 빛에 노출되면 싹이...통풍이 잘 되도록 보관하면 1~2주 정도 보관할 수 있습니다. 주의: 냉장고에 오래 보관하면 감자의 전분이 변해 맛이 떨어질...
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바삭 쫀득 튀긴듯한 감자전만드는법 감자 옥수수전 브런치메뉴 2024.08.26해당카페글 미리보기
두면 전분이 빠져나와 눅눅해질 수 있으므로 채 썬 후 바로 소금에 절여주는 것이 좋습니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불...큰술 물 3큰술 소금 약간 식용유 만드는 법: 옥수수는 삶아 알갱이를 떼어내고, 감자와 양파는 채 썰어줍니다. 준비한...
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감자조림 원승식 달걀찜 계란찜 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
끓으면 전분을 제거한 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에 끓입니다. 조림장이 다시 끓으면 중약 불로 줄여 10분간 더 끓입니다...폭신한 식감의 달걀찜입니다. 재료: 달걀: 3개 다시마 육수: 2/3컵 소금: 약간 만드는 법: 달걀 3개를 풀어 체에 걸러...
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감자 가루(분;粉)와 감자 전분(澱粉)의 차이 2024.06.10해당카페글 미리보기
사용되며, 감자전분은 요리의 질감을 개선하고 농도를 조절하는 데 사용됩니다. https://youtu.be/l-ATI7E20o0?si=PJZLCeWH8K-4WCnx https://youtu.be/2pgjOJukXfA?si=UyfyQ1yC85liHaZW https://youtu.be/rY92m0lTgWk?si=MKps0gjtUpJpI5_l 전분의 80% 이상...
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감자 삶을 때 젓가락으로 콕콕… 2024.09.10해당카페글 미리보기
조리법에 따라, 최상의 맛을 내는 비결을 소개한다. ◇구울 땐 콕콕 구멍을고기와 함께 감자를 구워 먹으면 고기 맛을 한층 더 살릴 수 있다. 이상적인 온도는 220도이며 40~55분 구우면 된다. 감자 굽기 전에 포크나 젓가락으로 군데군데 찔러두면 굽는...