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감자옹심이 만들기 감자요리 100% 감자옹심이 만드는법 2024.07.10해당카페글 미리보기
감자옹심이 만들기 재료 감자 500g 소금 1/2큰술 전분 4큰술 육수 1.5L 채소 (당근, 호박, 양파 등) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 들기름 1큰술 국간장, 후추 약간 만드는 법 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다. semie...
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감자 옹심이 2024.07.08해당카페글 미리보기
윗물을 따라 버리면 하얀 감자 전분이 됩니다 수분뺀 감자에 전분과 소금을 넣어 주물주물 ~~~ 반죽을 합니다 육수를 끓이는...주면 졸깃쫄깃 씹히는 맛이 좋은 감자 옹심이 완성~~! 한번 만들기가 번거로운 감자 옹심이를 별미로 인정ㅎ 진하고 따끈한...
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옹심이 만들기 초간단 레시피 2023.04.01해당카페글 미리보기
꼬집 전분가루 200그램정도와 물100ml 넣고 쉐키쉐키 골고루 반죽해주세요~~ 감자가 따뜻할때 반죽이 다 잘되요~~ 반죽할때 묽게 되지 않게 물조절 잘해주고요~~ 약간은 뻑뻑하게 하는게 좋은거 같아요~~ 그리고 비나이다 비나이다 신공을 발휘하여...
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감자 옹심이 팥죽 2022.12.18해당카페글 미리보기
소금 만들기 1. 팥은 초벌 10분 정도 끓이고 첫 물은 버린다. 2. 팥1컵에 물800미리 붓고 끓으면 약불로 뭉글어지게 삶는다. 3...내고 앙금만 사용한다. 6. 갈아진 감자 건더기와 가라앉은 녹말, 고운소금 2꼬집, 감자 전분가루 1컵반 을 함께 섞어 반죽...
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칼칼한 고추장국물에 빠진 쫄깃한 감자 찹쌀옹심이 만들기~ 2009.07.19해당카페글 미리보기
1개, 파 약간 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 갈아서 체에 받쳐 국물을 받고, 건지는 베보자기에 꽉 짜준다. 남은 국물은...전분과 섞은 뒤에 건지와 전분, 찹쌀가루와 밀가루를 넣어 옹심이 반죽을 만들어 한입크기의 옹심이를 만들어 준다. 옹심이...
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감자옹심이수제비 만들기 2018.05.13해당카페글 미리보기
하얀 전분만 감자 짜 낸 곳에 넣어주고 감자 전분 3 큰 술, 소금 약간 넣어서 잘 섞어준 후에 동글동글 옹심이를 만들어 주어요 멸치 다시마 육수 만들기 냄비에 물 9컵 부어서 대 멸치 한주먹, 조각 다시마 10장 넣고 20분을 끓여 줍니다.. 육수가 만들어...
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감자옹심이 만들기 2015.09.19해당카페글 미리보기
옹심이 만들기 ♡ 제가 원래 감자 보다는 고구마를 더 좋아하는데.. 감자떡 이나 감자전은 정말 좋아합니다.. 지난번 강원도에 여행가서 먹었던 감자옹심이는.. 참으로 별미 더라구요.. 그래서 집에서 한번 만들어 봤어요.. 어디 함 볼까요~~ 글을 다...
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감자옹심이만들기 2013.12.16해당카페글 미리보기
감자옹심이를 만들기위해 준비한 작은감자들이다 다시마와 멸치로 우려낸 육수에 굵직하게 썬 감자를 넣는다 만들어진 육수가 끓기시작하면 굵직하게 썬 감자들을 넣고 푹삶아져서 흐물흐물할때까지 끓인다 크고 잘생긴 놈들은 강판에 갈아야하기때문에...
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강원도 별미, 감자옹심이 만들기... 2009.08.12해당카페글 미리보기
옹심이부터 사진에 담아보았습니다. 저렇게 만들기 위해서는 우선 옹심이 반죽부터 만들어야 합니다. 반죽은 감자를 껍질을 벗겨...비틀어 짜주면 면보 안에는 건더기만 남게 됩니다. 면보 밖으로 빠져나온 물은 금방 전분이 가라앉게 되는데, 윗 물을...
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감자 옹심이 만들기 2011.06.02해당카페글 미리보기
감자옹심이 만들기 감자큰걸로 3개 갈았답니다. 요즘엔 자동으로 가는게 많이 나오는데, 저는 강판에 갈았어요. 갈은감자를 체에...적당히 짜 주세요. 가라앉은 전분을 한데 썪어 줍니다. 그리고, 옹심이+우리밀 2T 넣어서 동그랗게 만들어 주세요. 육수도...