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필요한 사람은 찐 감자를 조심해야 한다. 학술지 한국식품영양과학회지에 따르면 찐 감자의 혈당 지수(GI, Glycemic Index)는 93.6으로 감자전(28)보다 3.3배나 높았다. GI는 혈당 상승 속도를 수치로 나타낸 것이다. 55 이하로 낮으면 당뇨병 예방-조절에...

회지에 따르면 찐 감자의 혈당지수(GI, Glycemic Index)는 93.6으로 감자전(28)보다 3.3배나 높았다. GI는 혈당이 오르는 속도를 0에서 100 사이의 수치로 나타낸 것이다. 한국당뇨협회에 따르면 혈당지수가 높은 음식은 혈당을 빨리 올려 당뇨병에 좋지...

간추려 이야기 하면, 운동 한시간 전, 다이어트 시, 평소에 식사하실 땐 GI지수가 낮은 식품을 드시는 게 좋고, 운동 직후엔 GI...백설탕, 꿀, 흰식빵, 면요리, 과자 등 밀가루음식, 수박, 옥수수, 콘프레이크, 감자, 미숫가루, 각종 탄산 및 과일음료 등...

당뇨 전 단계 또는 당뇨병 판정을 받으면 “당뇨병에 좋은 음식이 무엇일까”가 가장 먼저 궁금해진다. 과연 당뇨병에 유익한 음식이 있을까? 하이닥 류마티스내과 상담의사 정세진 원장은 “당뇨병이 있다면 무엇보다 탄수화물 섭취를 줄이고 채소 섭취를...

감자전, 감자튀김, 감자조림…세상은 넓고 맛있는 감자요리는 많다! 이렇게 맛있는데 건강에도 좋다고 하니 이만한 식재료가 또...특히 감자의 이뇰린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다. 일각에서는 감자의 gi지수가 높아...

있다. 전 세계에 2000여 이상의 종이 있고, 우리나라에도 수십여 종의 감자가 재배되고 있다. 대표적인 품종으로는 수미감자와 대지감자가 있는데 각각 미국과 일본에서 유래한 외래종이다. 감자는 품종에 따라 칼로리와 영양소 함유량이 다르다. 수미감자...

감자와 고구마의 논쟁에서 과연 누가 승자일까? 감자는 GI지수(글리세믹지수)가 아주 높은 음식으로 빨리 소화되어 인슐린 수치...없다. 고구마는 비타민이 풍부한 것으로 유명하다. 승자는 그전에 이리 저리 한번 따져보면, 변명은 아니지만 두 가지는...

칼로리가 낮다고 해서 무한정 집어 먹는 것은 금물. 감자는 GI 지수(음식을 먹은 후 혈당이 증가하는 정도를 나타내며, 이 수치...① 플레인 감자칩의 조리법을 참고하되, 기름에 튀기기 전 허브 솔트를 뿌려 짠맛을 더한다. ② 잘게 썬 체다 치즈를 감자...

주세요 (전 튀김기에 기름 넣는게 귀차나서 후라이팬에 기름을 약간 넉넉하게 넣어주었답니다.) 4. 겉이 노릇하고 바삭하게 구어...입에 맞는데 혹 싱거우시다면 청양고추 송송 썰어 넣은 간장에 찍어드세요 나만의 팁 감자의 효능 ① 다이어트 식품...