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필요한 사람은 찐 감자를 조심해야 한다. 학술지 한국식품영양과학회지에 따르면 찐 감자의 혈당 지수(GI, Glycemic Index)는 93.6으로 감자전(28)보다 3.3배나 높았다. GI는 혈당 상승 속도를 수치로 나타낸 것이다. 55 이하로 낮으면 당뇨병 예방-조절에...

회지에 따르면 찐 감자의 혈당지수(GI, Glycemic Index)는 93.6으로 감자전(28)보다 3.3배나 높았다. GI는 혈당이 오르는 속도를 0에서 100 사이의 수치로 나타낸 것이다. 한국당뇨협회에 따르면 혈당지수가 높은 음식은 혈당을 빨리 올려 당뇨병에 좋지...

오래전부터 소비되어 왔습니다. 루피니빈은 일반적인 콩보다 단백질과 식이섬유가 월등히 높고, 글루텐 프리 식품으로 알려져 있어요. 특히, 스위트루핀 품종은 기존의 쓴맛이 강한 루핀과 달리 부드럽고 고소한 맛이 특징이라 다양한 요리에 활용되기도...

감자전, 감자튀김, 감자조림…세상은 넓고 맛있는 감자요리는 많다! 이렇게 맛있는데 건강에도 좋다고 하니 이만한 식재료가 또...특히 감자의 이뇰린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다. 일각에서는 감자의 gi지수가 높아...

있다. 전 세계에 2000여 이상의 종이 있고, 우리나라에도 수십여 종의 감자가 재배되고 있다. 대표적인 품종으로는 수미감자와 대지감자가 있는데 각각 미국과 일본에서 유래한 외래종이다. 감자는 품종에 따라 칼로리와 영양소 함유량이 다르다. 수미감자...

흰 감자에 비해 혈당지수(GI)가 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부해 천천히 소화되어 포만감이 오래 지속됩니다. #2. 장 건강 개선 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. #3. 면역력 강화 비타민 A와 C...

index, GI) 혈당 조절에는 당질의 양, 종류, 조리과정, 그리고 다른 식품 구성요소 등이 크게 영향을 줍니다. 혈당지수란 당질을 함유한 식품을 먹은 후 당질의 흡수속도를 고려하여 당의 질을 비교할 수 있도록 수치화한 값입니다. 같은 양의 당질이...

감자와 고구마의 논쟁에서 과연 누가 승자일까? 감자는 GI지수(글리세믹지수)가 아주 높은 음식으로 빨리 소화되어 인슐린 수치...없다. 고구마는 비타민이 풍부한 것으로 유명하다. 승자는 그전에 이리 저리 한번 따져보면, 변명은 아니지만 두 가지는...

일어나기전에 발목을 방바닥 쪽으로 쭉쭉 밀고를 5초에서10초정도한다 다시 발목을 무릅 방향으로 쭉당긴다 5초에서 10초 한다...건강상 이점이 다르다. 질병관리청 자료에 따르면 당지수(GI)가 낮은 식품을 먹어야 혈당 조절, 체중 관리에 도움이 된다...