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#감자탕 #한식 *시간 오래 걸림 주의* 뜨끈하고 진~한 감자탕! 등뼈대신 뒷다릿살로 끓여보았습니다. 감자탕 필수템 '겨자소스'만드는 방법도 알려드릴게요~^^ https://youtu.be/6hLnQ5c03L8 [ 감자탕 ] 3인분 기준 [ 재료 ] *양념장 된장 4와1/2큰술...

맛있게 만드는 방법 뼈다귀 우거지 감자탕은 사계절 모두 어울리는 음식인듯합니다. 더우면 더운데로 보양식으로, 추우면 뜨끈한 국물과 우거지로 몸을 따뜻하게 해주지요. 오늘은 배추 우거지가 들어간 뼈다귀 우거지 감자탕이랍니다. 개인적으로는...

우거지 감자탕 맛있게 만드는 방법 ◈ 뼈다귀탕을 끓이려고 생각을 했다면, 몇시간정이나.. 하루전에 양념장을 미리 만들어 두세요. ** 바로 만들어서 사용을 해도 되지만, 미리 만들어서 숙성을 시키면 맛이 한 층 좋답니다** ** 양념장(뼈다귀1...

식초, 겨자-기호에 맞게 다 먹고 볶음밥을 만들 야채도 미리 준비하고, (당근과 파프리카, 미나리, 들깨가루, 김가루,들기름) 돼지뼈가 푹 삶아지면 돼지뼈는 건져내고... 국물을 고운체나 면보에 받쳐서 맑은 국물을 걸려냅니다. 맑게 받쳐 받은 물에...

파는 감자탕이 조미료가 많이 들어간 음식중에 하나랍니다.** ** 저는 조미료를 쓰지 않기 때문에 닭육수를 사용하였습니다. 육수가 없을때는 고기를 삶을 때 마른새우를 한주먹 넣으시면 됩니다** ** 기호에 따라 황기등 한방재료를 넣으셔도 됩니다...

깻잎 만드는 방법 1. 돼지고기 2kg을 2시간 정도 찬물에 담가주세요 2. 시레기도 물에 삶아서 물에 불려주세요(시레기국도 끓여야 하고 시레기볶음도 먹을려고 많아 담궈두었답니다. 우거지가 없어서 시래기를 불렸답니다. 3. 핏물은 뺀 등뼈는 소쿠리에...

의 겨자소스에 찍어먹는 마약김밥의 색다른 맛도 참 좋았던거 같습니다. 숭인시장의 제일분식 떡볶이는 미아삼거리가 아지트다 보니, 자주 먹게 되는데 먹을때마다 느끼는건 맛이 참 독특하다는거~★ 영등포 떡볶이는 그날따라 덜 매웠다고는 하지만...

고기로 감자탕 끓이듯이 탕을 끓인다. 맛도 좋고 오리기름은 건강에도 좋다지만... 문제는 오리고기를 한 번 삶아서 기름을 제거하고 다시 탕을 끓여도 기름이 무지막지하게 베어나온다는 점. 오리탕이 나오는 날부터 최소 다음 3끼까지는 모든 식판과...

간장 겨자 식초 믹싱소스 만드는 법을 사랑하는 사람에게 가르쳐 주면서 요리에 대한 이야기를 하고 싶습니다. 그리고 마지막에 닭한마리 국물에 칼국수를 넣어서 즐거운 이야기를 하면서 먹겠습니다. 밤이 되기전에 두타 9층에 올라가 서울시내가 전체...