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가루 약4큰술 청양고추 3개 후춧가루 약간 *겨자소스 비율 진간장 : 물 : 식초 : 황설탕 = 1 : 1 : 0.3 : 0.3 연겨자 개인 취향에 맞게 [ 감자탕 만드는 법 ] 1. 돼지고기 뒷다리살은 두께 4~5cm 정도의 덩어리로 잘라 흐르는 물에 씻어 준비한다. *돼지...

우거지 감자탕 ◈ [재료] 뼈다귀 1.8 키로(데칠때 먹다남은술, 물) 두번째-물 4리터(닭육수섞은물), 된장2숟가락, 고추가추, 후추가루, 마른고추 5개, 생강2숟가락, 다진마늘 3~4숟가락, 산초 1숟가락, 감초 2잎,(메추리알크기 절편2개), 우거지 라면그릇...

콩전, 감자탕, 닭도리탕 흙이 묻어 있고 수분이 많아 탱탱하다. 영양가가 높고 수분을 적당히 머금고 있어 요리했을 때 질감이 좋다. 알감자는 보통 감자보다 단단하므로 볶거나 조리는 요리에 적당하다. 햇감자는 아삭한 맛이 잘 살아 부칠 때 강판에...

마늘·연겨자·설탕·청주 1작은술씩, 간장 ¼작은술 준비하기 1 돼지고기는 충분히 잠길 정도의 찬물에 소금을 약간 넣고...곱게 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛을 뺀다. 4 분량의 무침 소스는 잘 섞는다. 만들기 1 냄비에 돼지고기가 충분히 잠길 정도로...

소스 만들기 : 식초3T. 설탕2T. 고운소금1/2~1/3T사이. 다진마늘2/3T. 연겨자2T. 참기름1/2T. 레몬즙1T(레몬즙 없으면 식초로 대체). 간장1T 를 섞어 소스를 만들어줍니다. ==> 소스에 사과즙3T또는 오렌지 주스3T를 추가하시면 상큼해서 좋답니다. 3...

음식을 만들기위해 냉장고에 넣어두었답니다. ▲ 이열치열 닭곰탕 ▲ 얼음이 동동 시원한 동부묵초계탕 ▲ 무쳐 먹는 닭살 오이무침 그리하여 오늘은 .. 초을 맞이하여 시원한 복 날 보양식을 만들었어요. 예전에 해삼과 인삼을 넣어 만든 초계탕과는 조리...

감자탕 만들기 **만드는방법,요리,레시피 출처http://www.cyworld.com/adieuandnew/8153952 요리 > 요리레시피 | 이정은 (블로그) 2012.07.04 22:49 저번주에 플러싱으로 그로서리쇼핑 갔을때 사온 돼지 목뼈. 3.86LB 에 4.85불 하던데 싼건가?? 한국...

고추 다진마늘 소주 월계수 들깨가루 깻잎 고춧가루 간장 연겨자나 고추냉이(연와사비) 레몬청 혹은 설탕 양념장만들기 : 소주...고춧가루 두스푼반을 물 50밀리리터와 섞어둔다 소스만들기 : 겨자나 와사비 반스푼 간장 한스푼 물 두스푼 설탕 한스푼 청...