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감자와 사리의 전분 때문에 감자탕은 오래 끓일수록 뼈해장국보다 국물이 걸쭉해진다. 다인분도 뼈해장국이라 부르는 경우가...뿐이지 실제로 감자가 들어가지 않는 경우도 많다(정확한 유래는 알 수 없지만 돼지 등뼈를 '감자'라고 부른 것에서 유래...

대해 항상 불만을 품고 있던 사람중에 한 사람입니다. 오늘 오전에 라디오를 문득 듣다가 감자탕의 유래에 대해서 광고 같은게 나오는데... 감자탕의 유래에 대해서 어이없는 얘기가 나와서 글을 올립니다. 오늘 아침 라디오 광고에서 어떤 꼬마애가 엄마...

영향이든) 토착화하면서 양 대신에 우리나라에 흔한 가축인 돼지로 바뀌었고 '갈자탕 갈자탕' 하다가 감자탕이라 불리게 된게 아닐까요? 감자탕의 유래는 '갈자탕'에서 왔다는 설 ...그럴...싸 하지 않나요?;;; 근데 아무리 찾아봐도 이런 유래는 찾아볼...

미리 끓여 놓은것이 아니라... 감자탕 드실때....수제비만 넣어서 드시는것 입니다 감자탕의 유래...... 글의 길이가 넓어서....사진 2장으로 감자탕의 유래... 삼국시대에... 전라도 지역에서... 귀한 소 대신....돼지를 잡아 그 뼈를 우려낸 국물로...

☆ 감자탕의 역사(유래) 감자탕의 역사 감자탕은 삼국시대(고구려, 백제, 신라)때 돼지사육으로 명성이 자자했던 전라도 지방에서 농사에 이용되는 귀한 "소" 대신 "돼지를 잡아 그 뼈를 우려 낸 국물로 음식을 만들어 먹게 한데서 유래되어 전국 각지로...

뼈 해장국과 감자탕이 인천의 대표음식으로 자리를 잡게 되었다. 이 감자탕의 유래는 무엇부터일까? 인터넷에서 찾아볼 수 있는 감자탕의 유래는 대략 이렇다. 감자탕은 삼국시대 때 돼지사육으로 유명한 전라도 지방에서 유래되어 전국 각지로 전파된...

방송에 공개돼 불편한 스캔들에 휘말리는 일도 있었지만 감자탕은 여전히 술안주로 인기메뉴다. 술안주뿐만 아니라 한 끼 식사...없는 감자탕은 해묵은 논쟁거리를 하나 안고 있다. 명칭의 유래다. 돼지 등뼈의 척수를 ‘감자’라고 부르기 때문에, 감자탕...

설입니다. 힘을 많이 쓰는 일을 하는 인부들은 뼈와 감자, 그리고 시레기를 넣어서 푹 끓인 탕을 좋아하다는 것을 착안해서 1900년 한강철교의 공사 때 노량진 근처에서 한동진이라는 '함바집' 같은 모양새로 감자탕집을 운영했다는 이야기가 전해집니다.

음식을 만들어 뼈가 약한 노약자나 환자 들에게 먹게 한데서 유래되었으며, 해방과 6.25등 혼란기에 인구이동이 많고 각지의...자연스럽게 대중적 음식으로 자리잡게 되어 지금의 감자탕으로 전파되어 있습니다. 감자탕의 주성분인 등뼈에는 단백질, 칼슘...