카페검색 본문
카페글 본문
-
감자탕의 유래 2023.03.11해당카페글 미리보기
세월의 흐름에따라 오늘날에 와서는 감자탕으로 발음이 변형이되어 와전이 된 것이다. 나도 예외없이 감자탕에 감자가 없다고 불만을 했는데 유래를 알고보니 공연히 머쓱하면서 그런 얘기가 있는줄은 몰랐다. 아마 감자탕 집에서도 그런 유래가 있는것을...
-
감자가 있다고 감자탕? 2024.06.24해당카페글 미리보기
감자와 사리의 전분 때문에 감자탕은 오래 끓일수록 뼈해장국보다 국물이 걸쭉해진다. 다인분도 뼈해장국이라 부르는 경우가...뿐이지 실제로 감자가 들어가지 않는 경우도 많다(정확한 유래는 알 수 없지만 돼지 등뼈를 '감자'라고 부른 것에서 유래...
-
감자탕의 유래 2010.01.11해당카페글 미리보기
대해 항상 불만을 품고 있던 사람중에 한 사람입니다. 오늘 오전에 라디오를 문득 듣다가 감자탕의 유래에 대해서 광고 같은게 나오는데... 감자탕의 유래에 대해서 어이없는 얘기가 나와서 글을 올립니다. 오늘 아침 라디오 광고에서 어떤 꼬마애가 엄마...
-
유-레카! 감자탕 이름 유래 제 3의 설!? 2015.08.13해당카페글 미리보기
영향이든) 토착화하면서 양 대신에 우리나라에 흔한 가축인 돼지로 바뀌었고 '갈자탕 갈자탕' 하다가 감자탕이라 불리게 된게 아닐까요? 감자탕의 유래는 '갈자탕'에서 왔다는 설 ...그럴...싸 하지 않나요?;;; 근데 아무리 찾아봐도 이런 유래는 찾아볼...
-
등뼈찜...(감자탕의 유래) 2012.08.08해당카페글 미리보기
미리 끓여 놓은것이 아니라... 감자탕 드실때....수제비만 넣어서 드시는것 입니다 감자탕의 유래...... 글의 길이가 넓어서....사진 2장으로 감자탕의 유래... 삼국시대에... 전라도 지역에서... 귀한 소 대신....돼지를 잡아 그 뼈를 우려낸 국물로...
-
Re:감자탕 유래 보충... 2006.02.24해당카페글 미리보기
☆ 감자탕의 역사(유래) 감자탕의 역사 감자탕은 삼국시대(고구려, 백제, 신라)때 돼지사육으로 명성이 자자했던 전라도 지방에서 농사에 이용되는 귀한 "소" 대신 "돼지를 잡아 그 뼈를 우려 낸 국물로 음식을 만들어 먹게 한데서 유래되어 전국 각지로...
-
감자탕의 유래 2009.08.11해당카페글 미리보기
뼈 해장국과 감자탕이 인천의 대표음식으로 자리를 잡게 되었다. 이 감자탕의 유래는 무엇부터일까? 인터넷에서 찾아볼 수 있는 감자탕의 유래는 대략 이렇다. 감자탕은 삼국시대 때 돼지사육으로 유명한 전라도 지방에서 유래되어 전국 각지로 전파된...
-
방아다리감자국 2024.07.04해당카페글 미리보기
감저(甘藷)로 부르다 시대가 변해 지금의 감자가 되었으니 감자국에는 감자가 있어야 한다는 게 내 지론이다. 여차 감자탕에 대한 유래는 확실한 게 없으니 나도 백종원씨도 맞는 말일수도, 틀린말일 수도 있는 것이다. 어찌됐든 감자탕에는 감자가 있어야...
-
Re:감자탕의 유래 2013.10.29해당카페글 미리보기
돼지등뼈에 미나리 갯잎 감자를 넣고 거기에 수제비도 넣은 그대로 맛을 볼 수 있다는 것이다. 이것이 감자탕의 유래라 하더라. 출처 :한국 음식의 유래 대화동 지음 2019년 다래 출판사 발간 뒷담화 : 돼지등뼈 구하러 미군 부대에 몰래 들어갔다가...
-
감자탕의유래 2014.07.04해당카페글 미리보기
방송에 공개돼 불편한 스캔들에 휘말리는 일도 있었지만 감자탕은 여전히 술안주로 인기메뉴다. 술안주뿐만 아니라 한 끼 식사...없는 감자탕은 해묵은 논쟁거리를 하나 안고 있다. 명칭의 유래다. 돼지 등뼈의 척수를 ‘감자’라고 부르기 때문에, 감자탕...