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독성 채소,독성을 지닌 채소,, 2023.04.13해당카페글 미리보기
유기물질을 생산합니다. 사프롤은 간암을 쉽게 초래하기 때문에 썩은 생강을 절대로 먹지 말아야 합니다. 껍질을 벗기지 않은 감자 감자 껍질에는 독성이 있는 알칼로이드 배당체가 들어 있습니다. 만일 감자를 삶거나 구운 다음 껍질을 벗기게 되면 껍질...
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감자ㅡ총정리~ 2024.06.28해당카페글 미리보기
감자 = 껍질이 거칠고 속이 하얗다 바삭한 식감이 난다 2.감자의 효능 비타민C 가 풍부해서 면역력을 강화하고 강력한 항산화제로 노화를 방지한다 비타민B6 가 풍부해서 신경계의 기능 유지를 한다 한마디로 대글빡이 좋아진다 칼륨이 풍부해서 혈압을...
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‘땅 속의 사과’인 여름철 제철 식품 감자의 효능과 약효 2024.06.09해당카페글 미리보기
생산된다. 한랭한 기후에서 잘 자라며 땅속 줄기 식품인데 녹말이 많아 식용, 공업용, 약용으로 널리 이용되고 있다. 감자 껍질에는 독이 없다. 다만 싹이 돋는 부분은 아린 맛을 내는 솔라닌이 들어 있어 독성이 있으므로 싹이 나거나 빛이 푸르게 변한...
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감자꽃 2024.06.17해당카페글 미리보기
빛 껍질은 흔히 잘 알고 있지만, 감자꽃은 쉽게 보지 못해 다소 생소해요. 감자는 60~100cm로 자라는 쌍떡잎식물입니다. 어느 기후에나 잘 적응할 수 있어 전 세계에서 널리 경작해요. 6월이면 긴 꽃대가 나와 끝에 손가락 한 마디 크기의 별 모양 흰색...
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감자 삶는법 햇감자 포슬포슬 맛있게 삶는 팁 2024.07.03해당카페글 미리보기
모양: 둥글고 흠집이 없는 감자를 선택하세요. 흠집이나 껍질 손상은 익는 동안 물이 스며들어 식감을 저하시킬 수 있습니다. 눈...노란색 또는 흰색을 띠는 감자를 선택하세요. 녹색을 띠는 감자는 성숙하지 않았거나 독성 물질을 함유할 수 있으므로...
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토란국 만드는법 소고기 들깨 토란탕 토란 독성 손질법 2024.07.03해당카페글 미리보기
토란의 독성을 제거할 수 있으며, 껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다. 소고기 들깨 토란탕 만드는 방법 소고기는 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 송송 썰어주고, 대파는 굵게 썰어줍니다. 마늘과 생강은 잘게...
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각종 식재료 약초 & 독성이 있는 약초(식물) 2024.04.27해당카페글 미리보기
12. 감자: 씨눈에는 햇빛이 닿으면 녹색으로 변해 솔라닌 독소가 생성되어 식중독을 일으킨다. 이 독소는 식초 물에 끓이면 제거되지만, 녹색부분을 제거해서 먹는 것이 안전. 또, 몸에 열이 많은 사람이 먹으면 혈당치를 급격하게 상승시킬 수 있으니...
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여름 제철 감자를 먹어야 하는 이유 및 효능과 보관방법 2024.03.05해당카페글 미리보기
보관방법입니다. 1.통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관합니다. 감자는 햇빛을 받게되면 껍질이 녹색으로 변해 독성물질인 솔라닌이 늘어납니다. 특히 감자 싹에 많이 들어있는 솔라닌은 감자맛을 쓰게 만들고 많이 먹게 되면 구토, 식중독,두통 등을 유발 할...
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감자의 효능 2024.02.17해당카페글 미리보기
데거나 벌레에 물려 부어오른 부위를 가라앉히는 데도 좋다. 껍질째 강판에 갈고 밀가루를 섞어 점도를 높인 다음 눈가를 제외한...초록색으로 변하게 됩니다. 이 시기에는 솔라닌이란 독성물질이 생성하게 되고 싸한 맛을 느낄 수 있는데, 이때 섭취를...
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감자 껍질에는 독성이 있는 알칼로이드 배당체가 2021.11.30해당카페글 미리보기
감자 껍질에는 독성이 있는 알칼로이드 배당체가 들어 있다. 만일 감자를 삶거나 구운 다음 껍질을 벗기게 되면 껍질속의 10퍼센트에 달하는 알칼로이드 배당체가 감자속에 스며 들게 된다. 이런 감자를 사람이 먹으면 몸에 해롭거나 심지어 알칼로이드...