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옹심이 만드는 법 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 찜기에 쪄 으깬다. 으깬 감자를 식힌 후 찹쌀가루, 소금을 넣고 잘 섞는다. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽한다. 반죽을 손바닥 크기로 빚어 동그랗게 만든다. 육수 만드는 법 멸치와 다시마를 찬물에...

들깨가루를 넣으면 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다. 팁 감자 종류: 찰기가 많은 감자를 사용하면 더욱 쫄깃한 옹심이를 만들 수 있습니다. 물기: 감자의 수분 함량에 따라 물기를 짜는 정도를 조절해주세요. 육수: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱...

100ml 소금: 1작은술 참기름: 1큰술 만드는 법: 감자 준비: 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 삶아줍니다. 삶은 감자는 체에...볼에 으깬 감자, 전분, 밀가루, 소금, 참기름을 모두 넣고 반죽을 합니다. 가루가 없이 매끈하게 반죽될 때까지 치대주세요...

요리법도 실로 다양한데요. 그렇다면 이번 주는 1탄, 다음 주에 보다 색다른 감자요리를 소개할게요. 스페인의 문어 요리 ‘뽈뽀’를 떠오르게 하는 산뜻한 감자 요리입니다. 문어 감자샐러드 재료 = 삶은 문어 다리·감자(큰 것)·청고추·홍고추 1개씩...