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감자 싹 안 좋은 건 아는데, 고구마 싹도 안 좋을까? 2024.08.04해당카페글 미리보기
들어 있는데, 이 독성 화합물의 주성분이 솔라닌이다. 감자가 녹색으로 변하며 생기는 솔라닌은 특히 싹에 많이 들어 있다...곤란 등의 식중독 증상을 일으킨다. 다른 식재료처럼 변색한 부위, 싹이 난 부위 등을 잘라내고 요리를 하면 안전할 것이라 생각...
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무농약 감자(찜용)+비품 꿀고구마 꾸러미 2024.04.10해당카페글 미리보기
법인 녹색식품(주) ↑정보 제공 안내 판매상품 단위별, kg 크기 비교사진:없는게시 글 (무통고 이동) (기본양식 내용을 임이대로...시작~ 평가 상품을 먼저 발송하셔야 합니다. / / 겨울감자(찜용) 3kg + 못난이 비품 고구마 5kg 22,900원 >> 무료배송...
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여름철 음식 감자에 대하여!알고 먹자 2024.03.05해당카페글 미리보기
보관하게 되면 초록색 싹이 나거나 햇볕에 노출된 감자의 표면이 녹색으로 변하기도 하는데, 이로 인해 독성물질인 솔라닌이...섭취로 중독 증세가 나타날 수 있음으로 싹이 나거나 변색한 부분은 반드시 도려내고 먹어야 안전하다고 합니다. 또한, 감자...
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생감자즙효능 아직도 익혀드세요? 2024.08.24해당카페글 미리보기
약한 사람은 주의해야 합니다. 독성 물질 함유 가능성: 감자에 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있는데, 싹이 난 감자나 녹색으로 변색된 감자에는 이 성분이 더욱 많습니다. 따라서 싹이 난 감자나 녹색 부분은 제거하고 섭취해야 합니다. 과당 섭취...
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▒ 싹튼 감자와 녹색으로 변한 감자는 먹으면 안된다. 2014.05.04해당카페글 미리보기
클로로필 생성과 함께 솔라닌 생성도 함께 증가하므로, 녹변이 일어난 감자는 솔라닌이 많이 함유되었다는 것을 암시해주므로 식품재료로 사용해서는 안된다. (주, 가열하면 녹색(클로로필)은 사라지지만(마치 채소를 가열하면 변색되듯이), 솔라닌은 분해...