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굴소스1큰술.진간장2큰술 .맛술1큰술.올리고당1큰술.청양고추작은거1개 *마늘4~5알을 찧어 따로 준비. *약간의 황설탕 준비. *감자 3개를 길쭉납작하게 (마음 가는데로) 썰어 찬물에 헹궈 전분을 빼 준다음 식용유 1스푼 넣고 볶아서 준비 해 둔다. *닭...

대부분 주물럭처럼 양념된 고기가 나왔었다. 그런데 서귀포 시내에 위치한 ‘동성식당’에서 내온 두루치기는 생고기였다. 얇게 썬 감자, 버섯, 고추, 그리고 간단한 양념과 함께. 고기와 함께 볶을 야채로는 무생채무침, 콩나물무침, 파채무침 등 세 가지...

둡니다. 양념이 골고루 배이도록 무쳐 주세요. 삼겹살에 양념이 배이는 동안 두부 앞, 뒤에 후추, 소금을 뿌려 줍니다. 감자전분을 묻힌 후 팬에 기름을 두르고 두부를 익혀 접시에 담아 둡니다. 달구어진 팬에 재워둔 삼겹살을 넣고 양파가 반정도 익어...

삼겹살두루치기 재료 : 삼겹살 400g, 양파 1/2개, 파 1/대, 김치잎 5~6장, 두부 1모 양파는 채썰고 파는 어슷썰어 준비해 둡니다. 양념장 : 고추장 2큰술, 간장 3큰술, 매실액 1 + 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 후추, 양파...