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보관 금물: 냉장 보관 시 감자의 전분이 당으로 변해 단맛이 강해지고, 품질이 저하될 수 있습니다. 감자 보관 방법: 서늘하고 어두운 곳 보관: 온도: 10~15℃가 가장 적절합니다. 습도: 80~85% 정도 유지해 주세요. 장소: 김치냉장고, 베란다, 창고 등이...

됩니다. 주의사항: 플라스틱 용기에 밀폐하여 보관하면 습기가 차서 썩을 수 있으므로 주의해야 합니다. 감자를 너무 낮은 온도에서 보관하면 당분이 증가하여 맛이 떨어질 수 있습니다. 이 외에도 감자를 구매할 때 싹이 트지 않고 단단한 감자를 선택...

서늘하고 건조한 곳에 두는 것이 좋으며, 이미 다진 마늘이나 깐 마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다. 감자는 냉장고의 낮은 온도에 보관하면 아크릴아마이드라는 환경호르몬이 생성될 수 있어 어둡고 서늘한 장소에 두는 것이 좋습니다...

특히 감자 싹에 많이 들어있는 솔라닌은 감자맛을 쓰게 만들고 많이 먹게 되면 구토, 식중독,두통 등을 유발 할 수 있으니...보관은 금지! ​ 감자 보관하기 좋은 온도는 5~10도가 적당합니다. 냉장고에 보관하면 감자 색이 검게 변하고 감자 전분이 당분...