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실과 시간... 1학기 실과를 마무리하며 요리실습으로 달걀삶기와 감자찌기를 했습니다. 달걀에는 정성 한 스푼... 감자에는 사랑 두 스푼...^^ 적당한 시간이 지나자.. 짜잔! 제법 그럴듯한 간식이 완성됐습니다. 요리실습을 여기서 끝낼 수는 없다! 어디...

찬물과 감자를 함께 넣고 뚜껑을 덮어 젓가락으로 찔러보아 완전히 익을 때까지 삶는다. 뚜껑을 열고 삶으면 시간이 오래 걸리고 설익을 수 있으니 뚜껑을 덮고 속까지 충분히 익힌다. 통삼겹 돼지고기는 구워 먹는 것보다 끓는 물에 넣고 삶아주면 기름기...

데치기, 삶기, 찌기 등 다른 용어를 사용한다. 그리고 똑같은 데치기라도 재료에 따라 조리법이 약간씩 달라지기도 한다. 3가지 조리법의 차이점과 각 재료에 따라 가장 잘 어울리는 익히는 조리법 노하우를 소개한다. 냄비에 물을 넣고 충분히 끓인 후...

찜통에 찌기 ■ 압력밥솥 이용 1 비슷한 굵기의 감자를 껍질째로 씻어 건진다. 2 압력밥솥에 삼발이를 깔고 물을 충분히 부어준다. 3 감자를 담고 그 위에 소금을 1½큰술 뿌린다. 4 뚜껑을 덮어 끓이는데, 압력밥솥의 추가 딸랑거리기 시작한 후로부터 5...