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따라 김치, 고추장 등을 넣어 드시면 더욱 맛있습니다. 팁: 감자는 찬물에 담가 전분기를 빼면 더욱 쫄깃한 수제비를 만들 수 있습니다. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어주고, 너무 되면 물을 조금 더 넣어 조절해주세요. 수제비를 떼어낼 때는...

반죽부터 숙성, 보관까지, 감자수제비를 처음 만드시는 분들을 위한 맞춤 가이드를 준비했습니다. 쫄깃한 수제비 반죽 만들기 재료: 감자 전분 1컵 밀가루 2컵 소금 1/2 작은술 식용유 1큰술 물 (반죽 상태를 보며 조절) 만드는 법: 볼에 재료 섞기: 큰 볼...

백종원 감자수제비: 건강하고 쫄깃한 수제비 반죽 만들기 팁! 1. 재료 준비 밀가루: 500g 소금: 1/2 티스푼 물: 250ml (약 1.5컵) 참기름: 1 테이블스푼 (선택사항) 2. 반죽 만들기 밀가루와 소금 섞기: 넓은 용기에 밀가루와 소금을 넣고 젓가락으로 잘...

간을 맞추고 다진 마늘, 고춧가루 등을 넣어 취향에 따라 조절하여 드시면 됩니다. 팁: 감자를 곱게 갈아 넣으면 더 부드러운 수제비를 만들 수 있습니다. 반죽은 너무 오래 치대면 질겨질 수 있으니 살짝 뭉쳐질 정도로만 치대주세요. 육수를 진하게 끓여...