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그 이상한 느낌 ㅠ 매운 것도 아니고 ㅈㄴ 이상해

알려져 있다. '감자계의 카스텔라'라고 불릴 정도로 포슬포슬하고 은은한 단맛이 매력이다. 보통 감자처럼 찌거나 삶아 먹어도 되지만 비린 맛과 아린 맛이 별로 없어 생으로 먹어도 좋다. 홍감자 솥밥은 짭조름하고 고소한 명란 마요네즈와 곁들여 먹으면...

녹화·부패 줄이는 세척감자 포장기술’에 따르면 글리코알카로이드 성분은 적은 양(15㎎/100g FW 이하)에서 감자 특유의 향과 아린 맛을 나타내며, 고농도에서는 구역질, 혼수상태, 심지어 사망까지 이어질 수 있다. 미국 식품의약품안전처는 글리코...

올해 수확한 감자중에 작은것만 모아서 알감자조림을 했는데 어쩐지 알감자가 알싸하고 혀끝에 아린맛이 납니다. 왤까요 조림양념이 문젠가? 하고 그냥 삶아봐도 아린맛이 나네요 덜익은 감자일까요?