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오늘 같이 비 퍼붓날 감자 옹심이~~°딱 좋음 2024.07.02해당카페글 미리보기
자라는 채소라 집집마다 풍족한 채소였지요 감자 옹심이는 분이 많은 감자가 더 맛납니다 껍질을 깍아 깍뚝썰기로~• 왜? 강판에...속전 속결입니다 ㅋ 전분이 빠진 감자 건더기엔 강황가룰 넣고 수제비 반죽하듯~ 요렇게함 감자의 갈변도 막아주면서 영양...
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감자옹심이 만들기 감자요리 100% 감자옹심이 만드는법 2024.07.10해당카페글 미리보기
않도록 주의합니다. 감자 전분은 걸러낸 후 바로 사용하지 않고 10분 정도 그대로 두어 전분이 가라앉도록 합니다. 감자옹심이 반죽은 너무 딱딱하지 않도록 주의합니다. 육수는 멸치, 다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓이면 더욱 맛있습니다. 채소는 취향에...
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감자 옹심이 2024.07.08해당카페글 미리보기
짜고 나온 물은 가만히 가라앉혀줍니다 20분정도 지난 후 맑은 윗물을 따라 버리면 하얀 감자 전분이 됩니다 수분뺀 감자에 전분과 소금을 넣어 주물주물 ~~~ 반죽을 합니다 육수를 끓이는 동안 새알심 크기로 동굴동굴 옹심이도 만들어요 채소도 썰어...
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감자옹심이 끓이는법 쫀득한 감자옹심이요리 오늘점심 뭐 먹지? 2024.07.06해당카페글 미리보기
끓는 육수에 감자 반죽으로 옹심이를 빚어 넣습니다. 옹심이가 뜰 때까지 5분간 끓입니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 들깨가루를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 감자 반죽을 너무 꽉 짜면 옹심이가 질겨질 수 있으니 주의...
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