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오늘 같이 비 퍼붓날 감자 옹심이~~°딱 좋음 2024.07.02해당카페글 미리보기
자라는 채소라 집집마다 풍족한 채소였지요 감자 옹심이는 분이 많은 감자가 더 맛납니다 껍질을 깍아 깍뚝썰기로~• 왜? 강판에...속전 속결입니다 ㅋ 전분이 빠진 감자 건더기엔 강황가룰 넣고 수제비 반죽하듯~ 요렇게함 감자의 갈변도 막아주면서 영양...
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감자옹심이 만들기 감자요리 100% 감자옹심이 만드는법 2024.07.10해당카페글 미리보기
않도록 주의합니다. 감자 전분은 걸러낸 후 바로 사용하지 않고 10분 정도 그대로 두어 전분이 가라앉도록 합니다. 감자옹심이 반죽은 너무 딱딱하지 않도록 주의합니다. 육수는 멸치, 다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓이면 더욱 맛있습니다. 채소는 취향에...
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감자 옹심이 2024.07.08해당카페글 미리보기
짜고 나온 물은 가만히 가라앉혀줍니다 20분정도 지난 후 맑은 윗물을 따라 버리면 하얀 감자 전분이 됩니다 수분뺀 감자에 전분과 소금을 넣어 주물주물 ~~~ 반죽을 합니다 육수를 끓이는 동안 새알심 크기로 동굴동굴 옹심이도 만들어요 채소도 썰어...
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감자옹심이 끓이는법 쫀득한 감자옹심이요리 오늘점심 뭐 먹지? 2024.07.06해당카페글 미리보기
끓는 육수에 감자 반죽으로 옹심이를 빚어 넣습니다. 옹심이가 뜰 때까지 5분간 끓입니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 들깨가루를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 감자 반죽을 너무 꽉 짜면 옹심이가 질겨질 수 있으니 주의...
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간단하게 감자 옹심이 했어융__ 2023.07.23해당카페글 미리보기
받아 놓은거 갈아앉힌 전분 요많큼 뾰얗게 나왔습당 꼭짜준 감자와 가라앉힌 전분에 녹말 1스픈 소금1티스픈 넣고 반죽하듯 치대...보이는것좀바유_ㅎ 준비해둔 육수 끊인다음 그사이 옹심이 알 맹글어유__ 크고작고 난리가 났네유..ㅋ 요기까지 참 쉽죠잉...
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연 매출이 12억이라는 수제 감자옹심이 폼 2023.11.17해당카페글 미리보기
감자 전분까지 더해주는 것이 포인트! (기계보다 손 감촉으로 반죽하신다고 ㄷㄷ) 일반적으로 알려진 새알 모양이 아닌 수제비...내어 모양을 만드는데 이렇게 해야 극강의 쫄깃함이 담긴 감자옹심이가 완성된다고..! 100% 수제 메밀면과 주인장 특제 국물...
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감자옹심이와 샐러드 2023.07.03해당카페글 미리보기
재능기부를 하시라 부탁드려요^^ 감자로 옹심이 한번즘은 먹어 봐야죠? 믹서기에 갈면 수월하겠지만 팔뚝힘 빌어 강판에 가는...윗물 따라 버리고 전분만 건지에 넣고 마른 전분가루도 조금 소금도 조금 넣어 반죽을 합니다. 채소도 넣어주고 대충...
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감자부자는 옹심이를 하시오!! 2023.08.10해당카페글 미리보기
좋은데 완전 바짝 짜면 질겨지기 때문에 수분5프로 느낌으로 짜기) 감자물 윗부분은 버리고 밑의 흰 전분을 감자반죽에 섞고 소금 두 꼬집 감자전분가루 크게 한숫가락 넣고 섞어서 둥글게 반죽하시오 육수 끓으면 옹심이 먼저 넣고 옹심이가 떠오르면...
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(집밥) 감자 옹심이 미역국 2023.03.10해당카페글 미리보기
감자만 보면 옹심이를 만들어 먹고 싶은 데... 강판에 갈아서 앙금 내리고... 반죽해서 새알 만들고.... 옹심이를 어떻게 만들면 편리 하게 만들 수 있을까?~🤔😎 고민 고민을 하다가 나만의 레시피로 뚝딱 만들어 보았는데...완전 유레카 였답니다. 뭔가를...