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Re:감자 옹심이 만들기 2007.07.17해당카페글 미리보기
식품명 : 감자 옹심이 (ㅋㅋㅋ) * 재료 : 멸치, 다시마 (조개도 좋음), 감자 , 호박, 청량고추, 홍고추, 느타리버섯, 파 메밀...파괴도 줄이고) 3. 갈은 감자를 면보에 받쳐서 국물과 건더기를 구분한다. 면보에 걸러진 건더기의 물기를 꼭 짜서 보관해...
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볶음밥 & 감자옹심이수제비 2016.07.15해당카페글 미리보기
생각해본 몇 가지 메뉴 중, 오늘 저녁으로 감자건더기를 이용한 옹심이수제비를 해봄. 다시멸치,다시마,명태껍질,건표고를 한...국자 퍼서 희석시켜 국물 잡고,나머진 식혀서 냉동보관. 수분을 꼭 짜서 보관했는데도 녹이니까 수분이 생겨 잘 뭉쳐지지...
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감자수제비 (옹심이) 버섯들깨탕-레시피* 2011.06.18해당카페글 미리보기
만드는법> 1. 강판에 물1컵, 소금 1/2ts를 넣고 양파 1/4개를 갈아주고 그위에 감자를 갈아준다. 2. 골고루 혼합하여 물을 따루어 받아주고 감자는 건져 물기를 꼭 짠다. 3. 받은 국물을 가만히 가라앉혀 전분을 준비한다. 4. 2와3에 감자전분, 밀가루를...
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건강요리 - 색다른 ‘감자’ 한 접시 반찬 2015.06.26해당카페글 미리보기
조리법 활용 요리 | 감자사과주스, 매쉬드포테이토샐러드, 감자 레몬버터조림 연구를 통해 개발한 신품종으로 보라, 분홍 등 색깔이 있고 모양이 매끈하다. 일반 감자보다 단맛이 강하고 전분이 적어 생즙주스, 샐러드 등 날로 먹거나 살짝만 익혀 아삭...
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분이 팍팍 나는 강원도 햇감자 (마감) 감사합니다 2010.07.19해당카페글 미리보기
삶는법을 박스에 넣을 것이구요 발송은 7월 21일일 수요일부터 발송하겠습니다. 감자 심을 때부터 예약이 많아 얼른 주문을 하셔야 할 것 같구요. 보관은 바람이 잘 통하고 어두운곳에 보관하시면 겨울까지도 가능합니다. 작업을 일일이 제가 안해서 잘못...