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한 번에 튀기는 것이 아니라 두 번 튀기는 것이다. 그래야, 바삭바삭한 맛을 낼 수 있다. ○ 또 하나는 감자를 얇은 두께로 썰어 높은 온도에서 튀기는 것이다. 채를 썰어 튀길 때는 냉수에 담갔다 물기를 닦은 후 튀기면 더욱 맛있는 튀김 감자가 된다...

수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온 도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리함 * 감자 저장조건 : 온도 3∼4℃, 습도 85∼90% * 고구마 저장조건 : 온도 12∼15℃, 습도 85∼90% ​ 4) 봄감자 재배용 씨감자가 흑색심부병이...

토양의 온도를 유지하고 잡초 발생을 억제할 수 있습니다. 더 자세한 정보는 아래 링크를 참고하세요. 농촌진흥청: 농업회사법인...#씨감자 이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요! 감자 종류별 특징 감자 요리 레시피 감자 저장 방법...

연동운동이 활발해져 변비 개선에 좋다 특히 온도가 낮은 곳에서 보관한 감자를 고온으로 조리할 때 아크릴아마이드가 더 많이...바뀌었기 때문이다. 4°C 이하의 낮은 온도에서 저장한 경우 고온에 잠시 보관한 후 환원당 함량이 적합한 농도 이하로...

내일부터 장맛비가 온다해서 모든 스캐쥴 캔슬하고 감자를 캤네요.작년엔 체험으로 캐는건 힘들지 않았는데 올해는 코로나로...올해는 이 많은 감자를 어찌해야 할지 고민입니다. 일단은 저온저정고에 넣어야 하는데 후숙기간과 온도 좀 알려주세요.

직후나 저장, 유통 중에 발생한다. 문제는 감자가 녹화되면 독성물질인 솔라닌의 함량이 증가한다는 것이다. 특히 솔라닌의 글리코알카로이드 물질은 아린 맛을 유발한다. 아린 정도는 녹화의 진행 정도에 따라 다른데, 고농도의 글리콜알칼로이드는...

경기지역에서 봄 작물로 많이 심었고, 전라권이나 남부지역은 감자보다는 봄보리나 봄귀리를 봄 작물로 심어 왔습니다. 이유는...겨울철 저장온도 때문이지요. 겨울철 저장온도가 비교적 높았던 남부지역은 사실 감자저장을 했다가 이듬해 봄에 다시 심기...

안녕하세요. 종자기능사공부중인데 감자와 고구마 저장온도와 저장습도가 책마다조금씩다른거같아서요...감자는 온도는 1~4도는 같은데 습도가 어디는 80~90%로되어있고 또 어디는 90~95%로 되어 있네요. 고구마도 온도는 같은데 습도가 다르게 나와이네요...

콩) 이물질 제거 후 수분함량 14% 이하로 건조, 장기저장 시 온도 5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지 • (가을감자) 예비저장은 온도 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일 정도 실시, 본저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관 • (유채) 건조한 토양 관수...