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세포벽이 있어 소화가 어려운 씨앗류, 콩류, 통곡물의 전분 2 바나나처럼 날 것일 때는 저항성 전분이 많지만 숙성하면 저항성 전분이 사라지는 종류 3 감자와 쌀처럼 조리 후 따뜻할 때는 저항성 전분 함량이 낮지만 식히면 다시 많아지는 종류 4 화학적...

연구 결과, 감자가 단순히 배고픔을 달래는 식품을 넘어 근육 건강에도 긍정적인 영향을 미친다는 사실이 밝혀지면서...감자, 근육 성장을 위한 최적의 선택 저항성 전분의 보고: 삶은 감자에는 저항성 전분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 저항성 전분은...

식단에서 저항성 전분을 최적화할 가치가 있는지 여부에 대해 알아야 할 사항입니다. 저항성 전분 증가 인플루언서들은 익힌 감자, 파스타, 콩 또는 쌀의 저항성 전분을 늘리기 위해 냉장고에 하루 동안 넣기만 하면 된다고 말합니다. 저온에서 방해받지...

당뇨병 환자에게 더 적합하게 만드는 또 다른 방법은 조리하고 적절하게 식힌 후 냉장 보관하는 것입니다. 이것은 감자의 저항성 전분을 증가시켜 소화를 늦추고 혈당 반응을 감소시킵니다. 이것은 감자를 차갑게 섭취하고 재가열 한 후에 해당됩니다...