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때문입니다. 솔라닌은 싹이 난 부분이나 껍질 바로 아래에 많이 함유되어 있으며, 쓴맛을 내는 것이 특징입니다. 초록색 감자 솔라닌의 위험성 소량 섭취 시: 소화불량, 구토, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 다량 섭취 시: 신경계 마비, 호흡곤란, 심하면...

감자를 손질할 때 유독 겉이 초록색으로 변한 걸 발견할 때가 있다. 이럴 땐 감자를 먹어도 되는지 걱정스러운데, 괜찮은 걸까? 감자는 보통 햇빛에 장기간 노출되면 엽록소 합성 작용이 일어나 초록색으로 변한다. 이처럼 감자가 초록색으로 변하는 현상...

ㅜㅠ이거먹으면안되니?

있다고 합니다 잎이 누렇게 변했다고 해서 바로 수확하는 것이 아니라 1~2주 길게는 3주 까지 기다렸다가 수확합니다😄 감자가 초록색으로 변하면 자외선에 노출이 되거나 상태가 좋지 않을 때 발생하는 현상으로 독성이 있을 수도 있다고 하는데요 오늘...