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지난번 보내주신 수확한 감자로 감자치즈호떡을 만들어 먹었어요^^ 감사합니다~ 너무 맛있나봐요^^ 지난 토요일 치과에 가서 유치도 2개나 발치 했답니다^^ (인우가 꼭 올려달래요^^;;)

요리하려고 했건만...... 감자요리를 해야한다며 어제 오늘 계속 이야기를 하여 급하게 감자요리시작. 우준이가 감자튀김에 치즈올리자 하여 갑자기 생각난 치즈감자호떡~!! 엄마와 함께 요리한다는 생각에 신나했어요~ 날카롭지않은 칼로 싹뚝싹뚝~ 삶아...

만들어 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 뭉쳐 납작하게 만든다. 팬에 버터를 녹여 앞뒤로 노릇하게 구웠다. 구워줄 때는 감자치즈호떡이 타지 않도록 불 조절에 신경을 썼다. 익힌 감자를 사용하니 구울 때 속이 익을 때까지 기다리며 오래 굽지 않아도 되어...

오븐에 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉했습니다. 호현이가 만든 콘감자치즈호떡은 밀가루 대신 찐감자을 으깨고 감자 전분이 조금 들어가서 일반 호떡의 느끼함보다는 담백하고 치즈가 들어가 고소했습니다. 이번 미션을 통해 몸에 건강한 간식을 알게...