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감자의 덩이줄기도 상처를 입게 되면 그 상처 조직을 치유하기 위하여 보호조직을 재생 시키게 되는데요. 상처치유(큐어링)란 감자를 수확하여 저장하거나 유통하기 전에 덩이줄기 자체의 보호조직 재생활동에 가장 적절한 환경조건을 인위적으로 만들어...

3번 해설보면 감자 수확작업 중 발생한 상처는 고온 다습한 조건에서 유상조직이 형성되어 치유가 촉진된다고 나와있는데 감자 큐어링 조건은 10~15도씨인데 10-15도씨를 고온으로 보는건가요..??? 개념설명에서는 10-15도씨가 서늘한 곳이라고 나와...

감자큐어링 온도를 저온으로 알고 있었는데요. 강의에서 고온이라고 해서 헷갈리네요; 고온인가요 저온인가요? ㅎ

♡강원도 정선에서 구입한 토굴 두백감자 10KG. 뽀록 뽀록 새싹이 움트고있습니다. 3월 1일 감자 쪽나누기. 싹은 정부 우세성이...소각하여 만든 재를 이용하여 절단면에 도포하여 큐어링 처리를 하여 씨감자 준비 완료. 싹은 어리지만 3월 3일 33한날...