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감주 만드는 법이라.... ~_~ 저는 신혼 때 감주랑 수정과랑 제가 직접 만들어서 우리 신랑에게 줬어요. 냉장고에 넣었다 시원하게 한 대접씩 마시게 했지요. 이제는 해주고 싶어도 못 해줍니다. 저승에도 감주가 있을는지...지금은 아들이 감주를 무척...

지어서요 밥이다되면 그냥 찬물을 부어주시고 밥을잘 풀어주세요..금방 물이 따뜻해 집니다.. 그속에 엿기름넣은 자루를 뽕당~~담구기만 하시면 됩니다.. 보온된 상테에서......5시간... 5시간이 지난 감주가 완료 밥알이 몇게 동동뜨면 완료 된것 입니다.

엿기름(보리를 싹 내서 말린 것, 쌀의 녹말을 당분으로 바꾸는 효소가 들어 있다오..)을 물에 개어 찌꺼기는 꼭 짜서 버리고 물만 준비한것이요.. 엿기름은 뽀얗고 가루가 많을 넘을 구입하면 되오. 밥솥에 밥을 해서 한김 나간후 엿기름 물을 부어준다오...

우 슬 ▶우슬은 소의 무릎을 닮았다고 해서 쇠무릎 이라한다 1. 한습으로 무릎을 폈다 굽혔다 하지 못하는 것을 낫게한다 2. 무릎이 시리고 아픈경우에 풍을 제거하고 어혈을 제거합니다. 3. 피를 잘 돌게하고 혈액을 생성시키는 작용을 합니다. 4. 여성...

감주(식혜, 단술) 만드는 법 식혜는 아주 좋은 웰빙음료이자 어릴적을 자주 생각나게 하는 우리 고유의 음료이다. 잘 삭혀 차게 식힌 감주 한잔은 정말 맛있다. 감주, 식혜, 단술로 부르는 이 음료 만드는 법을 간략히 정리해 보았다 1. 엿기름(엿질금)을...

만들었느냐? 익히 아는 분도 많이 계시겠지만 방법 좀 가르쳐 달라는 분들이 계셔서 자세하게 올려 드립니다. ~ 단호박 감주 만드는법 ~ 재료 : 단호박 (지름 약 15cm 정도의 둥글납작한 모양의 것) 1개 엿기름 500g 설탕(기호에 따라 다르지만 ) 약 1kg...

벽향주, 감주 등 술 28종, 면, 떡과 과자, 느르미 등 음식 46종으로 총 74종의 조리법이 기록되어 있다. 1700년대 음식보 드물게 호남지역에서 발굴된 순 한글 조리서로 총 36종의 조리법이 실려 있다. 원문이 오래되고 낡아서 내용 해독이 불가능한 부분...

술, 감주, 떡, 밥, 차, 과실 등 여러 가지를 갖추어 제사를 지냈다"고 하였다. 이러한 사실들로 미루어 떡은 당시에 제사음식으로도 쓰였음을 알 수 있다. 비슷한 시기에 발해 사람들도 시루떡을 해 먹었음이 《영고탑기략(寧古搭紀略)》 <발해국지장편...

재료 엿기름가루 ▶3컵 따뜻한 물 ▶10컵 고슬한 밥 ▶3컵 설탕 ▶1컵 잣 ▶약간 만드는 방법◆. ▶ 엿기름가루에 끓여서 식힌 따뜻한 물 5컵을 부어 1시간 이상 불렸다가 손으로 엿기름 건지를 주물러 치 댄다. ▶ 엿기름 건지는 건져서 꼭 짜고 엿기름...