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만들기와 굽는 방법에 밝힐 수 없는 그 무엇이 있다고 하니 이것이 바로 바다장어와 민물장어의 중간 맛을 내게 하는 풍천장어의 각별한 맛인 듯하다. 여기에 산딸기로 담가 만든 복분자술을 장어와 곁들이면 향토미각은 하나의 절정을 이룬다. 백합죽...

맛있게 굽는 법이 있다! 백화점 지하 식품매장에서 가장 많은 줄이 늘어서 있는 곳 중 하나가 구운 김을 포장해서 판매하는 곳이죠. 하지만 아무리 맛있게 구웠다는 김도 집에서 구운 김처럼 맛있는 것은 없는 것 같습니다. 김은 요리라고 말할 것도 없이...