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작년 가을 감말랭이를 만들었는데 일부 떫은맛이 나 먹을수가 없습니다. 냉동실에 계속 두었는데도 없어지지 않는군요. 고수님들 좋은 방법 있으면 알려주세요. 요리를 해서라도 없앨수는 없는지요???

집에 감나무 한그루가 있는데요~ 재작년엔 많이 열렸는데 안따먹어서 다 얼어서 버렸고..작년엔 재작년에 많이 열려서인지 단 한...또 버려지는게 아까워서 방법을 찾아보려구요. 떫은맛 없애는 방법이 있다고 들은거 같은데..아시는분 계신가요? 정보좀...

예부터 떫은감을 즐겨 먹었다. 중국인도 떫은감을 선호한다. 단감은 일본이 원산지이고 일본인이 선호한다. 떫은감의 떫은맛을 없애는 방법이 있다. 꼭지에 침을 놓은 뒤 따뜻한 소금물에 담가 두는 것이다. 이를 탈삽감ㆍ삭힌감이라 한다. 홍시(연시)나...

떫은 감을 조금 땄는데 혹시 떫은 맛을 없애는 방법을 가르쳐 주시면 감사하겠습니다. 소금물에 담궈두면 된다는 말을 들은 것...두어야 할지 또 다른 방법도 있었던 것 같은데 전혀 생각나지 않습니다. 도움 부탁드립니다. 카바나이트인가로 하는법도......