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있다(학술지 한국영양학회지). 고지혈증-동맥경화를 막아 혈관이 막히는 뇌졸중-심장병 예방에 도움이 된다. 변비는 어떻게?... 떫은 감 vs 단감 떫은 맛이 남아 있는 감을 많이 먹으면 탄닌 성분이 변비를 일으킬 수 있다. 탄닌이 수분을 흡수해 변을...

비타민A가 풍부하여 눈 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 피부 미용: 항산화 작용을 하는 성분이 함유되어 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 적입니다. 지금 바로 달콤하고 건강한...

탄닌 성분(tannin)을 함유하고 있기 때문이다. 감이 탈삽(脫澁)되어 단맛이 나는 것은 타닌이 당분으로 전환된 것이 아니고, 불용성이 되어 떫은맛을 나타내지 않기 때문이다. 탈삽법에는 침시(沈杮)로 하는 방법과 건시(곶감)로 하는 방법이 있다. 오래...

1개(200g) 당 열량은 80kcal 로 칼로리가 낮고 지방 함유량이 적어 다이어트 식품으로 좋아요. 하지만 과다섭취시 탄닌이라는 성분이 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 생길 수 있다고 하니 주의해야하며, 많이 먹으면 변비가 올 수 있으니 적당량 섭취...