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친정집에 있는 대봉감나무입니다. 이곳에서 감을따서 두접넘게 곶감만들고 홍시만들어먹고 나누고... 옆지기가 홍시를 좋아해서 특별히 많은 감이 우리집에도 저 전기장판속에는~ 누가이불쓰고 있을까요? ㅋㅋㅋ. 빨간 통닭? 감을 삭히는중/ 중간부분의...

여러가지가 원인이었을 것이다. 무엇보다 요즘의 달고 아삭아삭한 단감 맛에 길들여진 혓바닥 문제가 컸을지도. 그래도 수십년만에 경험한 의미 있고 재미 있는 감 삭히기였다. 누군가 감 삭히는 법을 물으면 물리 훤한 어머니 흉내 내면서 알려 줄 수...

어제 텃밭에 갓다가 이웃에서 곳감 해먹으라고 잘잘한 떪은감을 한바게스 주어서 가지고 왓는데 전 곳감보다 어릴때 삭혀먹던 감이 그립습니다 예전에 소금물에 삭힌다는 얘기를 들었는데 어떻게하면 떪지않고 맛나는 감이 되는지 쉬운방법 전수 해주세요~

http://blog.naver.com/yaeyhee/50192374353?copen=1&focusingCommentNo=11377332 나의 고향에서 어릴 때 감꽃줍기, 떫은감 삭히기, 감홍시, 곶감 등 추억에 젖어 있던 생각을 하며 감에 대한 다양한 논문, 특허, 보고서 등 기술자료를 모아서 관심있는 분...