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어떤게 좋은가요? 그냥 소금물에 담그나요? 소금많이 넣엇더니 너무짜더라구요

여러가지가 원인이었을 것이다. 무엇보다 요즘의 달고 아삭아삭한 단감 맛에 길들여진 혓바닥 문제가 컸을지도. 그래도 수십년만에 경험한 의미 있고 재미 있는 감 삭히기였다. 누군가 감 삭히는 법을 물으면 물리 훤한 어머니 흉내 내면서 알려 줄 수...

깔고 다시 감을 넣은후 사과 껍질을 몇토막 넣어 보관한다 (감의 떫은맛의 탄닌과 능금산이 중화되어 곧 홍시가 된다) **감 삭히는법** 돗수 높은 소주( 에틸알콜에 물을 섞어 꼭지에 분무하거나) 감을 담궜다가 건져서 비닐봉지에 밀봉한후 3~4일 정도...

을 삭히는 효능임해갈(解渴)갈증(渴症)을 풀어주는 효능임화식(化食)음식물을 소화시키는 효능임 주치병증각기(脚氣)다리가 나무...습(濕)이 쌓이고 열(熱)이 생겨 다리로 흘러들어감으로써 발생한다. 먼저 다리가 나무처럼 뻣뻣하고 시큰거리며 무르고...