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생물 갑오징어 데치는 시간 물 없이 갑오징어 삶는 법 숙회 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓는 물에 소금과 생강을 넣습니다. 물이 다시 끓으면 갑오징어를 넣습니다. 갑오징어가 익으면 즉시 찬물에 헹궈줍니다. 데치는 시간: 갑오징어의 크기에 따라 다르지만, 일반적으로 30초 ~ 1분 정도 데치면 됩니다. 갑오징어...
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엄마의손맛 남도의 맛 갑오징어 미나리 초무침 2024.08.26해당카페글 미리보기
m.youtube.com 미나리 데치는 과정 .10000recipe.com 갑오징어 손질 함께 즐기면 더욱 좋은 음식 흰밥 막걸리 시원한 국물 요리...드셔보세요. 갑오징어미나리초무침 남도음식 집밥 요리레시피 한국음식 참고: 위 레시피는 일반적인 조리법이며, 개인의...
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갑오징어 삶는법 아시는분? 2020.06.29해당카페글 미리보기
게시글 보고 급 땡겨서 갑오징어 사러갑니다. 혹시 손질법, 데치는법 잘 아시는 분 팁좀 주세요. 집사람 에게 전화하니 먹어본 적도 없어서 모른다네요...
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간단하고 맛있는 여름찬 18, 갑오징어 장조림~ 2016.06.26해당카페글 미리보기
조리법입니다. 조려낼 식재료를 먼저 잘 익혀준후 '장'에 조려내기만 하면 됩니다. 이때 주요한 것이 있다면, 장조림재료를 먼저 따로 잘 익혀준후 장에 조려야 한다는 것이고 또하나는 장맛, 즉 짭조롬달큼 살짜쿰 매코롬한맛(요건 취향!)이 잘 조화되는...
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위풍당당 라면 요리왕 라면의변신 2012.12.01해당카페글 미리보기
1마리), 갑오징어(50g), 주꾸미(1마리)는 깨끗이 손질해 냄비에 넣고 물(250ml)을 부어 데친 뒤 건진다. 그 국물에 다진 마늘(2작은술), 다진 생강(1작은술), 굴소스(2작은술)를 넣고 끓어오르면 데친 해물을 넣고 끓이다 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 다음...
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105개 레쉬피 2009.05.10해당카페글 미리보기
1.갑오징어는 가로 세로로 칼집을 넣어 한입 크기로 썰고 새우는 내장을 뺀 후 끓는 물에 살짝 데치고 불린 해삼은 깨 끗이 씻어 어슷하게 저민다. 2.돼지고기는 얇게 썰고 죽순, 표고버 섯, 대파, 홍고추는 한입 크기로 어슷 썰고 청경채는 살짝 데쳐 5...
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오이에 대하여... 2009.06.25해당카페글 미리보기
살짝 데치는 정도의 열을 가하는 경우, 오이의 조직을 무르게 하는 효소의 활성화를 낮출수 있어 오이의 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있다. 또한 기름으로 오이를 조리하는 경우, 비타민C는 파괴되지만 비타민A의 흡수율은 올라간다. # 오이는 다이어트 식품...
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심영순의 한가위 일품요리 2009.09.14해당카페글 미리보기
오징어나 갑오징어를 넣어도 좋아요) 2. 해물맛 국간장(1T,) 향신장(1T), 고춧가루(2T), 고추기름(2T) <마무리> 1. 볶은 해물은 체에 밭쳐 양념국물을 걸러낸다 <끓이기> 1. 체에 거른 해물 양념국물, 가래떡(가는 것, 200g) 향신장(1/2t), 참기름(1t) 2...
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브로콜리 이야기 2009.03.02해당카페글 미리보기
*브로콜리 데치는 법 줄기는 제거하고 한 입 크기로 썰어 끓는 소금물에 뚜껑을 열고(변색 방지) 1~2분 간 데쳐서 식힌다. *초고추장 만들기 재료: 고추장 3/4컵, 식초1/4컵, 설탕1/4컵, 마늘 다진 것 3작은 술, 통깨 2작은 술, 맛술 2큰술, 생수 2큰술...
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갑오징어 손질법 2008.05.16해당카페글 미리보기
육질 ( 갑오징어는 일반 오징어보다 육질이 두껍죠 ) 사이 사이에 간이 고루 잘 베이게 되는것으로 모양내기는 멋내기용뿐만아니라 맛내기용으로도 훌륭한 작업이랍니다 칼집넣기를 마친후 다시 깨끗히 흐르는물로 씻어내줍니다 냄비에 물이 팔팔 끓어...