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물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓는 물에 소금과 생강을 넣습니다. 물이 다시 끓으면 갑오징어를 넣습니다. 갑오징어가 익으면 즉시 찬물에 헹궈줍니다. 데치는 시간: 갑오징어의 크기에 따라 다르지만, 일반적으로 30초 ~ 1분 정도 데치면 됩니다. 갑오징어...

익는시간이 다르니 다 익혀준후에 장에 조려야 합니다만) 풍성하게 다양한맛과 식감을 담은 장조림을 만들어도 아주 좋을듯 합니다. 갑오징어 장조림 재료: 갑오징어 1개( 큰것) 양념: 갑오징어 데친물2컵, 양조간장5큰술, 비정제설탕3큰술, 다진생강약간...

이른시간이라 그런지, 아니면 장날 장구경을 가셔서 그런지 마을회관은 고요적막 하더군 그런데 조금시장은 진도읍내 한복판에 있는것이 아니었어 뜻밖에 진도읍내의 가장 외곽지역인 넓은 들판 한복판에 있었더만 도로 한복판서 벌어지는 5월 22일, 진도...

살짝 데치는게 관건인데 역시 달인이 직접 해요 야들야들 하니 맛이 죽여요 대가리는 더 삶게 놔두고 다리만 잘라서 소주한잔 입에 털어넣으니 아주 좋아요 그 문어와 갑오징어를 끊인 국물에 오늘의 하이라이트 라면을 넣어요 잘은 모르겠는데 5개봉지들...