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톡 쏘는 매콤함과 알싸한 식감! 여름철 최고의 별미, 갓김치 담그는 법 1. 준비물 갓: 5단 (약 6kg) 소금: 2.5컵 (350g) 양념 고춧가루: 4컵 (400g) 멸치액젓: 1컵 (200ml) 새우젓: 2큰술 (40g) 까나리액젓: 1컵 (200ml) 양파청 또는 매실청: 200ml 배: 1...

여수 돌산갓김치, 직접 담いで 먹는 꿀맛! 시원하고 톡 쏘는 갓김치 레시피大公開! 돌산갓김치는 가을철 제철 식재료인 돌산갓으로 만드는 시원하고 톡 쏘는 맛이 일품인 김치입니다. 돌산갓은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양가도 높고, 특유의...

갓은 1년에 3번 이상 재배가 가능하기 때문에 1년 내내 먹을 수 있지만, 봄철인 4~5월에 수확한 갓도 맛있고, 지금 가을철에 나오는 갓 역시 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다. 우리가 흔히 즐겨 먹는 갓김치는 품종에 따라 크게 3가지로 나뉩니다. 품종에...

돌산갓김치 담그는 법: 가을철 최고의 밥도둑 김치 만들기 돌산갓은 갓김치의 대표적인 재료로, 가을철에 제철을 맞이하여 톡 쏘는 매콤함과 바삭한 식감으로 많은 사랑을 받는 김치입니다. 돌산갓김치는 담그는 방법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있으니...