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우유의 모든 것 2014.11.18해당카페글 미리보기
에서 갓 짜낸 우유를 마셔본 한국 사람들이 설사를 하거나 우유 맛이 너무 이상하다고 낯설어하는 경우도 꽤 많다. 홀스타인 종이 아닌 품종에서 나온 우유의 지방과 유당 비율이 높기 때문이다. (우유 색깔 자체가 우리가 아는 흰색과 다른 '크리미'해...
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Re:초유제품 옳은 지식으로 선택하기.. 2006.12.24해당카페글 미리보기
스킨밀크)는 일반 탈지분유를 뜻합니다. |복용량을 반드시 확인하세요 초유는 적당한 양의 성분이 계속 유지되어 주는 게 중요...뉴질랜드 초유는 약 80% 정도가 우리나라의 우유협동조합 같은 곳인 Fonterra에서 수거 및 품질관리를 합니다. 따라서...
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[운명(運命)으로 온 사랑-13] 2022.09.17해당카페글 미리보기
하고 밀크씨슬을 주문했다. 아마도 모레쯤에 받게 될 거야. 매일 한병씩 먹어야 돼. 알았지?" "여보~ 고마워요. 그런데 당신은?" "그건 모두 당신 용이야. 아무도 손 못돼. 그리고 내일은 컨테이너 2개를 더 붙여서 간이 병원을 넓힐 거야. 그리고 저녁...
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유머모음 2016.09.26해당카페글 미리보기
12. 밀크? - 송아지 쮸쮸바 13. 세일즈맨? - 입아픈 흥정꾼 14. 미스코리아 선발대회? - 이쁜 숫처녀 고르기 15. 패션쇼? - 옷자랑, 멋자랑, 걸음마 자랑 16. 대통령배 쟁탈전? - 임금님 사발 뻬뜰어 먹기 17. 넥타이? - 목댕기 18. 6백만불의 사나이...
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제7장. 커피 첨가제 - (13) 2008.01.28해당카페글 미리보기
것이지만 갓 짜낸 우유의 경우 하룻밤 정치시키면 상층부에 지방분이 모이게 된다. 이 부분이 크림이다. 공장에서는 우유를 분리기에 넣어 분리기를 조절하면 크림의 농도를 쉽게 조절할 수 있다. 수분 지방 단백질 유당 회분 당분 시판 우유 크림 무당...
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[발효 식품] 발효란, 발효식품의 효과와 종류... 2007.07.04해당카페글 미리보기
김치이다. 갓이나 쪽파, 삭힌 고추, 배 등을 넣어 담그면 한결 시원하고 깔끔한 국물맛을 즐길 수 있다. -2. 메 주 장을 담그는 기본 재료. 콩 ·보리 ·밀 ·쌀 등을 익혀 띄워 만드는데, 장에 따라 메주 만드는 법이 다르다. 두장(豆醬)은 시(棺)와 말장...
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밀크의 지구사 2012.09.20해당카페글 미리보기
책은 갓 태어난 포유류의 생명을 유지해주는 ‘젖’, 곧 ‘밀크’의 역사를 담은 책이다. 한국을 비롯해 중국, 일본 등 동아시아...젖 등 인류가 가축화해서 키운 포유동물의 젖 모두를 일컫는다. 그럼에도 ‘밀크 = 우유’의 등식이 성립하게 된 까닭은...
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제3.식품일반에 대한 공통기준 및 규격 2007.06.25해당카페글 미리보기
25)“멸균”이라 함은 따로 규정이 없는 한 미생물의 영양세포 및 포자를 사멸시켜 무균상태로 만드는 것을 말한다. 26)“밀봉”이라 함은 적절한 방법으로 용기 또는 포장 내외부의 공기유통을 차단시키는 것을 말한다. 27)“초임계추출”이라 함은 임계...