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이빨이 없다. ► 설 명 : 수심 100m 내외의 바다 밑 모래나 뻘밭에서 산다. 연안 지역의 모래 개펄 바닥에 서식한다. 갓 잡은 신선한 돛양태는 튀김으로 해서 먹는다. 제철은 봄부터 초여름까지이지만 맛이 좋은 시기는 추워지는 겨울부터 이듬해 봄까지로...

지금도 눈에 보이는 듯하다. 머리가 들어가는 부분인 갓대우는 유연한 말총이나 쇠꼬리 털로 만들었다. 양태와 갓대우를 조립해 갓을 완성하는 일을 갓모으기라고 한다. 만들어진 것을 쪄내고 아교풀을 칠하여 말리고, 먹칠하여 옻칠을 입히고, 명주를...

관련성을 방증한다. 다만 머리에 쓰는 부분은 빠져 있다. 신라 고분 출토품으로 볼 때 삼국시대의 갓은 평소에는 관모를 쓰다가 갓이 필요하면 바깥의 양태(차양) 부분만 따로 쓰는 일종의 조립식이었을 것 같다. 고구려의 갓은 일본으로도 건너갔으니...

아구채 올립니다~~^^ 1월9일 제조 국내가공입니다~~ 양태채보다 조금 비싸고 감칠맛이 더한것 같습니다~~^^ 갓만들어서 인지 부드럽습니다~~^^ 양태구이채를 요리할만큼 덜어 먹기좋은 크기로 찢는다 청양고추 다져서 준비합니다~ 아이들 반찬은 고추 넣지...