cafe

오리로스( 갓묵은지) 볶음~ 묵은 갓김치가 많이 있어 오리고기랑 볶아 먹는답니다 호박잎 ~ 찜기에 쪄서 달래장에 쌈싸서 먹는 답니다 호박나물~바지락살 넣고 볶습니다 좋은 하루 보내세요 ~^^

볼에 데친 갓나물과 준비한 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다. 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 꿀팁 갓나물은 줄기보다는 잎 부분이 더 부드럽습니다. 줄기는 데치는 시간을 조금 더 늘려주세요. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간...

자주 주는 것이 중요합니다. 갓은 비교적 추위에 강하지만, 서리에 약하므로 서리가 내리기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 갓은 잎이 무성하게 자라기 때문에 솎음 작업을 자주 해주어야 합니다. 더 자세한 정보는 영상을 참고해보세요: 김장갓 심는 시기...

개자가 '겨자'로 이름이 바뀌었어요. 바로 우리가 냉면에 올려 먹는 노란색 겨자가 바로 갓의 씨앗으로 만든 것이지요. 요즘엔 잎을 주로 먹는 갓의 품종과 씨앗을 활용해 향신료(겨자)를 만드는 갓의 품종이 나뉘어 있어요. 잎을 먹는 갓의 씨앗 역시...