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오리로스(갓묵은김치)볶음 호박잎.호박나물~ 2024.08.19해당카페글 미리보기
오리로스( 갓묵은지) 볶음~ 묵은 갓김치가 많이 있어 오리고기랑 볶아 먹는답니다 호박잎 ~ 찜기에 쪄서 달래장에 쌈싸서 먹는 답니다 호박나물~바지락살 넣고 볶습니다 좋은 하루 보내세요 ~^^
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9월 8일 오늘의 탄생화 갓 2024.09.08해당카페글 미리보기
오늘의 탄생화는 바로 ‘갓’입니다. 갓은 배추과의 한해살이풀이고, 꽃말은 ‘무관심’입니다. 톡 쏘는 매운맛이 특징이 갓은 잎과 줄기 이외에도 씨앗이 널리 이용되기도 합니다. 바로 갓의 씨앗을 갈아 만든 ’겨자(Mustard)’입니다. 갓은 영어로...
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갓물김치 강순의 명인 김치레시피 385회 2024.08.25해당카페글 미리보기
1컵 새우젓: 2큰술 멸치액젓: 2큰술 다진 마늘: 2큰술 다진 생강: 1큰술 소금: 적당량 만드는 법 재료 손질: 갓은 깨끗이 다듬어 잎과 줄기를 분리하고, 무는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어줍니다. 갓 절이기: 갓잎은 소금에 살짝 절여 물기를 빼고, 갓줄기는...
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갓심는시기 갓심기 방법 돌산갓 씨앗 파종시기 청갓, 적갓 김장 가을 갓심는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 돌산갓은 갓김치, 쌈, 나물 등에 많이 사용됩니다. 3.2 청갓 청갓은 돌산갓보다 잎이 얇고 부드러운 갓 종류입니다. 봄에만 심으며, 씨앗부터 직접 심거나 모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 청갓은 갓김치, 나물...
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유럽나도냉이, 쑥부지깽이아재비, 사막갓, 들갓, 털들갓 2024.06.26해당카페글 미리보기
쑥부지깽이아재비 : 쑥부지깽이를 닮았다고 붙여진 이름이나 꽃잎의 색깔이 2색인 것이 차이 118. 사막갓 : 갓을 닮았다고 붙여진 이름이나 잎이 갓보다 더욱 깊이 갈라지는 것이 차이 119. 들갓 : 갓을 닮았다고 붙여진 이름이나 줄기에 털이 있는 것이...
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갓나물 무침 만들기 2024.07.16해당카페글 미리보기
1큰술 참깨 2큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 후추 약간 썬 양파 1/2개 (선택) 조리법 갓은 깨끗이 씻어 줄기와 잎을 분리합니다. 줄기는 굵은 부분을 제거하고 잎은 3cm 정도 길이로 썰어 준비합니다. 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 갓을 데칩니다. 갓이...
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갓나물 무침 만들기 만드는법 2024.07.16해당카페글 미리보기
1큰술 매실액 1큰술 (선택) 만드는 방법 갓은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 끓는 물에 소금을 넣고 갓을 데칩니다. 갓의 줄기 부분부터 먼저 데치고 잎 부분은 30초 정도 데쳐줍니다. 데친 갓은 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 마늘은 잘게 다져줍니다...
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갓무침 갓 된장 무침 만들기 구수하니 맛있네요 !! 2024.07.17해당카페글 미리보기
볼에 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 진간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 찬물에 담가 둔 갓 잎을 물기를 꼭 짜고 양념장에 넣어 밑에서부터 살살 버무립니다. 송송 썬 대파를 넣고 다시 한번 버무려 완성합니다...
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기후변화 대응 ‘돌산갓’ 생산력 검정 시험 추진- 200여 계통 중 더위 잘 견디고 잎 형질도 우수한 8개 계통 최종 선발- 2023.10.14해당카페글 미리보기
돌산갓 유전자원의 다양성을 확보하기 위해 ‘늦동이’ 소포자배양 계통*과 꽃대가 늦게 올라오는 유전자원을 교잡한 후대를 다시 소포자 배양해 200여 계통을 개발한 바 있다. *계통: 공통된 조상에서 유래해 유전적으로 같거나 비슷한 집단 지난해에는...