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맛있는 한 끼를 위해서 하동 청학동,경주 남산의 칠불암,태학산,지리산 중기마을,금강 자락 군산,강경 황산 나루터로 떠나는 한국 기행(E 2024.06.03해당카페글 미리보기
아쉬운 만남을 뒤로한 채 어느덧 충북 강경에 도착 이곳엔 수라상에 올라가던 귀한 고기, 웅어가 제철을 맞았다고. 강경 황산 나루터에 즐비한 웅어 식당 중 100년 넘게 4대째 운영하고 있다는 식당을 찾았다. 아름다운 은빛 자태를 뽐내는 웅어, 그 맛은...
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우리도 봄 時食 제대로 즐겨보자!!..."금강식당 웅어회무침" 2015.04.29해당카페글 미리보기
조은 먹거리를 알아 보라드만 늦기전에 웅어회부터 맛 보자고 자신이 결정해 버렸다 그래서 물었다 웅어회무침 맛 보려면 "강경 황산옥"이나 "서천 금강식당"으로 가야 하는데....어떤 쪽으로?? 되 돌아온 질문 "황산옥과 금강식당의 차이점은...?" 황산옥...
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겸재 정선의 행호관어도와 웅어회(우여회) :전어와 견주던, 위어소에서 진상하던, 한강에 지천이었던 웅어/우어, 이제 금강 부여 강경으로 와야 +2019.1. 2017.10.28해당카페글 미리보기
중심으로 강경, 부여, 대전 등지에서 드문드문 우여회를 볼 수 있는데, 그중 강경에서 우여회를 가장 많이 만날 수 있다. 웅어의...에 등재됐다. 그런 웅어회를 부여에서 만났다. 다행히 온양식당의 깊은 맛이 웅어의 실종을 위로해준다. 웅어 문화가 다시...
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충남 부여 맛집 추천 세도면사무소, 세도중학교 금강 근처 간대리<온양식당>우여회(웅어/우어/위어회) 금강 건너 강경읍, <우리 할머니 음식> 2017.10.29해당카페글 미리보기
지명을 식당이름으로 삼아도 우여회 전문음식점으로 일가를 이룰 수 있었던 거다. *자하와 씨를 뺀 매실청이 보인다. 허리가...거르고, 채소를 손질한다. 며칠 전에는 잔 새우 ‘자하’를 강경까지 가서 사가지고 왔다. 자하를 써야 새우젓 맛이 제대로...
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[논산맛집 강경] 90년 4대째 이어오는 황산옥 - 웅어회 2014.04.12해당카페글 미리보기
충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...