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했다. ‘집 나간 며느리가 돌아온다는’ 전어보다 웅어맛을 한 수 위로 친 것이다. 웅어는 다른 조리법보다는 횟감으로 먹는 경우가 많다. 뼈째 썰어 주로 회무침을 해 먹는다. 제철은 겨울에서 봄 보리 여물 때까지이다. 날이 더워지기 시작하면 뼈가...

살에 기름기가 부쩍 오르고 뼈가 연해지는 3~4월에 잡힌 웅어가 맛이 가장 좋다지만 지금도 먹을 만하다. 한접시 2만~3만원(2...명맥이 끊기다시피한 상태다. 황산리 식당들이 대개 황복집 간판을 내걸고 있지만 진짜 황복을 내는 집은 찾아보기 어렵다...

협찬 늦게오신분은 패수~~ 강경 황산옥 참석회원: 해정행님,루이스행님,행수님,테리우스행님,뻐꾸기행님,비닐하우스님,아키라님...14,000원 차령휴게소 박카스 × 9명 (금액 저녁에 영수증 첨부~) 오후번개팀 합류 궁평항 초가집 청국장 해정행님,바람처럼...

요리 집에서 쓰는 웅어는 거의 강경이나 목포에 서 올려 온다 그러나 그 쪽 웅어 맛은 한강의 웅어 맛과는 비교가 안된다 우리 할머니가 웅어 요리 전문가 셨다 전에 박정희 대통령이 행주산성에 다니러 오셨을 때 우리 할머 니가 웅어 회를 만들어 주신...

충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...

하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. [왼쪽부터]임진강의 일몰. 강 너머로 김포시가 보인다. / 임진강을 운행하는 황포돛배 / 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 웅어는 보리가...

하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. 백제의 의자왕도 보양식으로 웅어를 즐겨 먹었다고 한다. 백제 멸망 후 당나라의 소정방이 웅어를 맛보려고 부하들에게 잡아오라고 시켰으나 한 마리도 잡아오지 못하자 ‘고기마저 의리를...

쌈밥집 인데요 줄서있다가 한상 받아서 한끼 해결 했습니다 서천으로 넘어가는 하구둑 입니다 남원에서 장수로 넘어가는 수분치 뜬봉샘에서 발원하여 401km를 돌아 이곳에 이르는 금강인데요 1990년 완공하였군요 신성리 갈대밭으로 가는 둑길입니다 자갈...

낚아서 집으로 가지고 돌아온 후에 주부한테 주어 난도질을 쳐서 동글동글 단자를 만든 후에 고추장을 물에 타서 끓여놓고 상추쌈을 해서 먹으면 천하일품의 진미"라고 극찬했다. 웅어는 꼭 회로 먹지 않아도 된다. 구이나 매운탕, 회덮밥을 해먹어도 맛이...