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2023. 10.20. 날이 좋아 강경젓갈축제에 갔다 입구부터 차량이 길게 늘어서고 행사장도 매우 넓고 둔치 주차장도 매우 넓은데...젓갈은 물론 상원고구마도 판매장이 매우 넓었다. 새우젓 육젓 1키로 오젓 1키로 샀다. 어리굴젓도 매우 저렴했는데 못샀다...

오셔서 참 행복한 응원의 하루였습니다. 젓갈빛 진홍색 슈트를 입고 맛깔스런 노래로 금강 들녁을 가득 채우셨습니다. 에밀스님들 일년 먹을 김장하실 때 가수님 덕분에 강경 새우젓을 두고두고 이야기 하겠지요. 에밀스님들 먼 귀갓길 안녕히 가셔요.~

염장법과 수산가공법이 발달해 온 곳으로, 50년 이상의 젓갈담그기 비법을 그대로 이어오고 있다. 강경젓갈축제의 가장 큰 매력은 갖가지 맛있는 젓갈을 맛보고, 저렴하게 마련할 수 있다는 점. 새우젓·황석어젓·갈치젓·멸치젓 등 질좋은 젓갈을 값싸게...

있으며, 새우젓과 멸치젓, 까나리액젓, 조개젓, 황석어젓 등 다양한 종류가 있다. 강경젓갈은 전통장 방식으로 만들어 영양분이 잘 보존된 상태에서 적당히 숙성 발효되어 감칠맛을 느낄 수 있다. 김치 등의 부원료나 자연조미료로 널리 이용되고 있으며...

참고로 왕새우잡기 행사에서 잡은 새우들은 뒤편에 마련된 새우시식장에서 구워드시게끔 자리를 준비해두었답니다. 못 잡은 분들...이날이 아닐까요?^^ 충남 논산시 강경읍에서 열리고 있는 젓갈축제는 내일(10월18일)까지 펼쳐질 예정입니다. 이번 주말...

강경포구에서 채운 강명식 젓갈 향기 정겨운 왁자한 축제 할머니는 젓갈 고르는 시간이건만 손자 손녀는 선물장터의 다양함 속에서 필요한 물건을 고르느라 재미났다 새우젓 과반을 얹어주고 장아찌까지 받아 든 며느리는 내심 부둣가 인심은 여전함을...

젓갈김치 체험을 비롯해 축제장을 체험을 하기 위해서는 체험권 매표소에서 표를 준비해야 한다 강경의 역사를 살펴봤으니 본격적인 축제 구경에 나서보자. 강경 젓갈 중에서도 첫손에 꼽히는 것은 바로 새우젓. 유월에 담은 ‘육젓’, 오월에 담은 ‘오젓...

돋운다. 시식용으로도 밥 한 그릇은 가능할 것 같다. 뽀얗고 통통한 새우젓이 육젓 뽀얗고 통통한 새우젓이 육젓 멸치젓 젓갈 구경을 했다면 ‘강경발효 젓갈축제’의 야심작, 젓갈김치 체험장으로 가보자. 배추김치 4kg에 1만2000원, 10kg에 2만5000...

16:30) 왕새우잡기체험 (15:00~16:00) 가마솥 햅쌀밥 과 젓갈시식체험 (15:30~17:30) 16:00 ~ 17:00 17:00 ~ 18:00 육군훈련소 관악밴드공연 (17:00~18:00) 18:00 ~ 19:00 갈대숲 라이브공연 (18:00~19:00) 추억의 동춘서커스 (18:30~20:00) 19:00 ~ 20:00...