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물길이 막힌 지 오래지만 강경사람들의 젓갈 담그기 비법은 그대로 이어져 오늘날에도 강경일원에는 140여개의 젓갈 상회가 200년 발효기술의 고품질 강경젓갈의 명성을 이어가고 있다. 전남 신안 등 전국에서 제일 좋은 원료만 골라 1~2년 동안 발효된...

위판장(신안군 지도면)에 나온다. 강경 상인들이 이곳에서 새우를 산다. 젓갈 백반. 새우젓을 비롯해 명란, 낙지, 꼴뚜기, 청어알 등 8가지 종류의 젓갈이 나온다. 강경의 젓갈 맛을 두루 보는 데는 젓갈 백반이 좋다. ‘밥도둑’ 젓갈의 맛을 실감케 하는...

젓갈상회에 딸린 달봉식당. 7,000원짜리 젓갈정식을 앞에 두고 앉으니 입안에 절로 단침이 고인다. 염장조기절임이나 고들빼기 장아찌, 된장찌개 등 기본 반찬을 다 빼고도 자그마치 열여섯 가지의 젓갈들이다. 사진작가의 촬영이 끝나야 한 점씩 입에...

전라남도 신안군 하의도에 유배되었다. 하의도는 김대중 전 대통령의 고향이다. 1919년 3.1운동 직후 일본정부는 조선에 자치권을 주는 회유정책에 관심이 많았다. 3.1운동이 일어나고 그 후 대한민국 임시정부가 선포되자 일본정부는 조선과 일본내에서...

저 신안 땅 지도나 점암 앞바다에서 잡았을 새우가 충남 홍성 땅 광천 토굴에서 몇 달 지나 숙성될 즈음-늦여름 내지 만추까지-그 새우젓을 구입하러 다닌다. 푸는 이야기가 길었는데, 지금까지 한 이야기는 일종의 사전 지식용이랄까 여하튼 이번 장에서...

중인 신안천일염이 종속회사인 점이 부각되며 상승. 방위산업/전쟁 및 테러 대(對)폴란드 수출액 약 6,000억원 기록 소식 등에 상승 ▷언론에 따르면, 폴란드가 작년 한국에서 K2 흑표 전차, K-9 자주포, FA-50 경공격기 등 최대 20조원대로 추산되는 무기...

안녕하세요?? 가장 맛있는 젓갈과 반찬 소개합니다. 강경신안상회 입니다. 여기를 클릭 http://truemami.cafe24.com/ 하시면 밥도둑이 보입니다. 주문시 배송요구사항에 빛토34회원 이라고 기입해주시면 더많은 행운이 갑니다. 감사합니다. 전화 주문은...

전에는 강경으로 김장에 쓸 젓갈을 사려 갑니다. 고집스럽게 젓갈은 먼 곳의 단골로 다니는 곳에서 구입 합니다. 까나리와 가재미 액젓을 사용 합니다. 새우젓도 미리 준비 합니다. 이모내집과 처가에서 쓸 액젓도 같이 구입 합니다. 한해 구입하는 액젓이...

청산도, 신안 증도와 함께 국내 최초로 슬로시티로 지정되어 많은 사람의 사랑을 받는 마을이기도 하다. 고택들 사이로 구불구불 이어지는 흙과 돌로 쌓은 담장을 따라 걸으며 마을에 얽힌 사연들을 음미하는 즐거움은 다른 곳에서 느끼기 쉽지 않은...