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나는 회를 일 주일이면 두 번 이상 먹어야 한다! 2024.11.15해당카페글 미리보기
박정희 대통령도 돌아 가셨고 할머니도 돌아 가셨다 어쩌건 그래서 나는 회를 무징 좋아 한다 그래서 그런지 웅어 맛과 좀 근사한 밴댕이 회를 또 한 좋아 한다 매년 강경에서 웅어가 나오면 그곳 상인이 젤 먼저 나에게 연락을 해온다 그러면 즉각 공수...
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2017년3월26일 강경 웅어회 번개 결산 2017.03.27해당카페글 미리보기
라면 협찬 2혜월: 커피 아메리카노 협찬 늦게오신분은 패수~~ 강경 황산옥 참석회원: 해정행님,루이스행님,행수님,테리우스행님...비닐하우스님,아키라님,혜월,황후 라이더7명 탠덤2명 우어회 무침 (대) 4만원×4 , 비빔밥 2000×9 기타 음료수 등등~ 총...
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Re:마곡사 번개여행중 맛집 (강경 황산옥의 웅어회) 2008.04.14해당카페글 미리보기
버린다고 한다. 영산강·금강·한강 등이 웅어가 많이 나는 곳이었지만 개체수가 줄어 꽤 비싼 횟감이 됐다. △ 강경 황산옥의 웅어회무침. 웅어를 먹는 법은 두 가지. 익히면 맛이 떨어져 회로 먹거나 젓갈을 담가 먹는다. 뼈째 썰어 미나리·양파·당근...
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2017년3월26일 강경 웅어회번개 2017.03.27해당카페글 미리보기
https://youtu.be/fGNqZNr32tMㅡ https://www.youtube.com/watch?v=fGNqZNr32tM
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겸재 정선의 행호관어도와 웅어회(우여회) :전어와 견주던, 위어소에서 진상하던, 한강에 지천이었던 웅어/우어, 이제 금강 부여 강경으로 와야 +2019.1. 2017.10.28해당카페글 미리보기
웅어는 다른 조리법보다는 횟감으로 먹는 경우가 많다. 뼈째 썰어 주로 회무침을 해 먹는다. 제철은 겨울에서 봄 보리 여물 때까지이다. 날이 더워지기 시작하면 뼈가 억세져 먹기 힘들어진다. 웅어는 이름이 웅어, 우어, 위어(葦魚), 의어(義魚) 등등...
