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2017년3월26일 강경 웅어회 번개 결산 2017.03.27해당카페글 미리보기
라면 협찬 2혜월: 커피 아메리카노 협찬 늦게오신분은 패수~~ 강경 황산옥 참석회원: 해정행님,루이스행님,행수님,테리우스행님...비닐하우스님,아키라님,혜월,황후 라이더7명 탠덤2명 우어회 무침 (대) 4만원×4 , 비빔밥 2000×9 기타 음료수 등등~ 총...
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2017년3월26일 강경 웅어회번개 2017.03.27해당카페글 미리보기
https://youtu.be/fGNqZNr32tMㅡ https://www.youtube.com/watch?v=fGNqZNr32tM
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Re:마곡사 번개여행중 맛집 (강경 황산옥의 웅어회) 2008.04.14해당카페글 미리보기
버린다고 한다. 영산강·금강·한강 등이 웅어가 많이 나는 곳이었지만 개체수가 줄어 꽤 비싼 횟감이 됐다. △ 강경 황산옥의 웅어회무침. 웅어를 먹는 법은 두 가지. 익히면 맛이 떨어져 회로 먹거나 젓갈을 담가 먹는다. 뼈째 썰어 미나리·양파·당근...
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[논산맛집 강경] 90년 4대째 이어오는 황산옥 - 웅어회 2014.04.12해당카페글 미리보기
충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...
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겸재 정선의 행호관어도와 웅어회(우여회) :전어와 견주던, 위어소에서 진상하던, 한강에 지천이었던 웅어/우어, 이제 금강 부여 강경으로 와야 +2019.1. 2017.10.28해당카페글 미리보기
웅어는 다른 조리법보다는 횟감으로 먹는 경우가 많다. 뼈째 썰어 주로 회무침을 해 먹는다. 제철은 겨울에서 봄 보리 여물 때까지이다. 날이 더워지기 시작하면 뼈가 억세져 먹기 힘들어진다. 웅어는 이름이 웅어, 우어, 위어(葦魚), 의어(義魚) 등등...
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가을 전어에 버금가는 봄날의 진미 ‘웅어회’ 2012.04.09해당카페글 미리보기
멀리 올라오는 놈들은 행주나루나 개화산 앞강까지 왔다고 한다. 금강과 영산강에서도 잡혀 논산, 강경, 군산, 부여, 익산, 나주 등지에서도 웅어회가 유명했다. 지방에 따라 우어, 우여, 위어, 의어, 도어, 제어, 열어 등으로 다양하게 불린다. 옛 기록...
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우리도 봄 時食 제대로 즐겨보자!!..."금강식당 웅어회무침" 2015.04.29해당카페글 미리보기
버렸다 그래서 물었다 웅어회무침 맛 보려면 "강경 황산옥"이나 "서천 금강식당"으로 가야 하는데....어떤 쪽으로?? 되 돌아온 질문 "황산옥과 금강식당의 차이점은...?" 황산옥은 강경에서 역사도 오래되었고(1931년 개업) 웅어회보다는 생복찜으로 유명...
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강경(우어회무침) 2009.05.07해당카페글 미리보기
우어회무침 사진 올립니다....! 요맘때가 아니면 못먹는다고 하지요~ㅋㅋ 추가로...복어매운탕과 함께...^^* 웅어 [Korean anchovy] 청어목 멸치과의 바닷물고기. 회유성 어류로 맛이 좋아 조선시대부터 수라상에 올랐다. 뼈째 먹을 수 있다. 학명 Coilia...
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백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 2012.02.22해당카페글 미리보기
백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 청어목 멸치과에 속하는 우어 또는 우여, 위어...하구에서 잡히는 우어를 최고로 쳐서 금강유역인 서천, 논산 강경에서 즐겨 먹는 생선이어서 우어맛집으로 지역민들에게...
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Re: 갱갱이, 충남 강경의 우어회 2006.09.22해당카페글 미리보기
음식을 골고루 먹을 수 있었던 것이 사실이다. 그러나 가을 강경젓갈축제에 다시 들러 올해 김장할 새우젓도 살 겸, 올 봄에 웅어를 비교적 넉넉하게 물량을 확보했다고 하니 일품으로 웅어 회만 달랑 시켜서 날 김에 싸먹다가 큰 그릇에 웅어 회를 밥에...