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델리월드 1,해정행님: 아침 라면 협찬 2혜월: 커피 아메리카노 협찬 늦게오신분은 패수~~ 강경 황산옥 참석회원: 해정행님,루이스행님,행수님,테리우스행님,뻐꾸기행님,비닐하우스님,아키라님,혜월,황후 라이더7명 탠덤2명 우어회 무침 (대) 4만원×4...

https://youtu.be/fGNqZNr32tMㅡ https://www.youtube.com/watch?v=fGNqZNr32tM

벌이는 것이 모두 웅어 살리기 운동이다. 아직도 위어가 많이 잡히고 음식으로 알려진 지역은 금강 유역, 특히 부여 강경 지방이다. 웅어의 궁중 진상은 주로 한강 유역에서 이루어졌다. 조선조에는 사옹원(司饔院) 아래 위어소(葦魚所)를 설치하여 전문적...

충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...

한강종합개발사업의 일환으로 물길이 막히고 갈대숲이 사라지면서 한강, 고양, 파주를 비롯해 금강 하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. [왼쪽부터]임진강의 일몰. 강 너머로 김포시가 보인다. / 임진강을 운행하는 황포돛배...

버렸다 그래서 물었다 웅어회무침 맛 보려면 "강경 황산옥"이나 "서천 금강식당"으로 가야 하는데....어떤 쪽으로?? 되 돌아온 질문 "황산옥과 금강식당의 차이점은...?" 황산옥은 강경에서 역사도 오래되었고(1931년 개업) 웅어회보다는 생복찜으로 유명...

한강종합개발사업의 일환으로 물길이 막히고 갈대숲이 사라지면서 한강, 고양, 파주를 비롯해 금강 하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. 백제의 의자왕도 보양식으로 웅어를 즐겨 먹었다고 한다. 백제 멸망 후 당나라의 소정방이...

금강 수계 사람들은 이 웅어(葦魚)를 ‘우여’라고 부른다. 서울 근교에서는 능곡역 주변, 금강 수계에서는 부여나 강경 지역에 가면 웅어를 만날 수 있으니 기회 되면 들러보시기를. 웅어를 ‘헛’씹던 허균의 풍자 ‘홍길동전’으로 널리 알려진 허균도...