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Re:마곡사 번개여행중 맛집 (강경 황산옥의 웅어회) 2008.04.14해당카페글 미리보기
버린다고 한다. 영산강·금강·한강 등이 웅어가 많이 나는 곳이었지만 개체수가 줄어 꽤 비싼 횟감이 됐다. △ 강경 황산옥의 웅어회무침. 웅어를 먹는 법은 두 가지. 익히면 맛이 떨어져 회로 먹거나 젓갈을 담가 먹는다. 뼈째 썰어 미나리·양파·당근...
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[논산맛집 강경] 90년 4대째 이어오는 황산옥 - 웅어회 2014.04.12해당카페글 미리보기
충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...
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백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 2012.02.22해당카페글 미리보기
우여, 위어, 의어 라고도 불리는 웅어는 서해안 인근에서 주로 잡히는 바닷물고기로 특히 바닷물과 민물이 만나는 금강 하구에서...최고로 쳐서 금강유역인 서천, 논산 강경에서 즐겨 먹는 생선이어서 우어맛집으로 지역민들에게 알려진 서천의 금강식당...
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가을 전어에 버금가는 봄날의 진미 ‘웅어회’ 2012.04.09해당카페글 미리보기
하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. [왼쪽부터]임진강의 일몰. 강 너머로 김포시가 보인다. / 임진강을 운행하는 황포돛배 / 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 웅어는 보리가...
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충남 부여 맛집 추천 세도면사무소, 세도중학교 금강 근처 간대리＜온양식당＞우여회(웅어/우어/위어회) 금강 건너 강경읍, ＜우리 할머니 음식＞ 2017.10.29해당카페글 미리보기
나라 맛집여행- ∎ 간보기 우여회가 생소하다면 우리가 얼마나 똑같은 식재료에 항상 갇혀 있는지, 전어는 알고 우여는 모른다면 얼마나 음식 문화전통에서 유리되어 있는지 반성해야 한다. 우여는 한강, 낙동강, 금강에서 고루 나던 생선으로 수라상과...
![[논산맛집 강경] 90년 4대째 이어오는 황산옥 - 웅어회 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/A3WDfNWgTea)
