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충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...

우여, 위어, 의어 라고도 불리는 웅어는 서해안 인근에서 주로 잡히는 바닷물고기로 특히 바닷물과 민물이 만나는 금강 하구에서...최고로 쳐서 금강유역인 서천, 논산 강경에서 즐겨 먹는 생선이어서 우어맛집으로 지역민들에게 알려진 서천의 금강식당...

하구의 강경포구나 영산강 구진포에서도 웅어가 자취를 감췄다. [왼쪽부터]임진강의 일몰. 강 너머로 김포시가 보인다. / 임진강을 운행하는 황포돛배 / 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 생김새가 칼을 닮아 도어로도 불렸던 웅어 웅어는 보리가...

나라 맛집여행- ∎ 간보기 우여회가 생소하다면 우리가 얼마나 똑같은 식재료에 항상 갇혀 있는지, 전어는 알고 우여는 모른다면 얼마나 음식 문화전통에서 유리되어 있는지 반성해야 한다. 우여는 한강, 낙동강, 금강에서 고루 나던 생선으로 수라상과...

백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 청어목 멸치과에 속하는 우어 또는 우여, 위어...잡히는 우어를 최고로 쳐서 금강유역인 서천, 논산 강경에서 즐겨 먹는 생선이어서 우어맛집으로 지역민들에게 알려진 서천...

올렸다. 맛집 좀 다닌다는 지인에게 웅어를 물었더니 그게 대체 무엇이냐는 반문. 웅어는 갈대숲을 좋아한다고 하여 위어(葦魚), 칼처럼 길게 생겼다고 하여 도어(刀魚), 우여 혹은 웅에로도 불리는 멸칫과의 물고기로 <자산어보>에서 횟감의 최고로...

감자부부 맛집검증! 오늘은 금강변에 자리한 강경의 60년 유명맛집 황산옥을 다녀왔습니다. 우어(웅어)회를 먹기위해서지요 ^^ 백제의 의자왕이 즐겨먹었다는 우어회는 아직 뼈가 제대로 생기기전인 봄철에 갖은야채와 새콤한 초고추장에 알맞게 버무려...

주는 맛집 먹거리 코너 동영상을 돌리며 주말엔 그곳으로 찾아가기도 하지만 그것도 그닥... 그래서 오늘 많은 사람들이 잘...날 풀리는 봄에는 민물에서 잡힌다 이름하여 우어회(웅어 또는 위어라고도 부름) 우리가 즐겨 먹는 회는 국민횟감이라 부르는...

또 맛집 추천도 부탁드립니다/로따 ▲충남 논산시 강경읍 황산옥 웅어회. ▲경남 남해군 미조항 가산식당 멸치찌개 ▲부산 수영구 광안리 할매재첩국 ▲전남 광양시 옴서감서 피리탕 ▲전남 화순군 화순읍 사평다슬기수제비 ▲전남 목포시 조선쫄복탕...