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강경 젓갈축제 느낀점 190편 "여러분 인생에 조명이 되도록~! 에밀스 소리질러~" 2023.10.26해당카페글 미리보기
히야~오늘은 강경이다. 강경은 금강이 흐르고 가까이 논산평야와 호남평야가 있어 강을 통한 상거래가 형성 돼 조선의 3대 시장...돈자랑을 하지 말라는 말이 있을 정도였단다. 젓갈로 유명해진 이유는 대형토굴을 갖추고 있어 염장기술이 발전했다고 한다...
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꽁꽁 얼어붙은 입맛 위로 젓갈 밥상이 올라갑니다. 2024.05.14해당카페글 미리보기
입맛을 돋우고 있다. 논산 강경젓갈시장 상인회에 따르면 토굴에서 1~2년 동안 적절히 발효된 강경맛깔젓(새우젓, 황석어젓...감칠맛이 좋아 밥반찬이나 김치의 원료 또는 자연조미료로 인기가 매우 높다. 우리나라 젓갈에 대한 기록은 삼국사기 신라본기...
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김장 새우젓 (오젓.육젓.추천) 젓갈 선택!! 광천새우젓, 곰소젓갈/강경젓갈 ???? 2022.10.30해당카페글 미리보기
맛이 달라지고 소비자의 평가가 달라집니다. 새우젓의 가장 중요한 부분을 아시겠죠 바로 숙성입니다. 광천새우젓, 곰소젓갈 , 강경젓갈 등이 모두 유명하지만.... 새우젓중에 에서 가장 유명한 광천 새우젓이라 보시면 됩니다. 토굴에서 숙성을 하게...
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1등 김장용 새우젓 (광천 토굴 새우젓, 강경새우젓) 추첫 파는곳 ???? 2022.11.30해당카페글 미리보기
이곳을 3대 대표적이라 할수 있습니다. 하지만 그중에서 새우젓중에 가장 으뜸이라면 바로 토굴에서 숙성을 시킨 2013년 젓갈 대표브랜드 대상을 수상한 관천토굴새우젓을 들수 있습니다. ▣ 좋은 새우젓 하면 새우젓이 일정한 색을 띠고 비린내, 군내가...
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충남 홍성 용봉산 - 광천 토굴 젓갈.... 2022.11.19해당카페글 미리보기
충남 홍성 용봉산 - 광천 토굴 젓갈.... 2022.11.18. 06:00~21:00 강중3 + 현중1 울나라 4대 : 광천, 강경, 부안, 소래포구 젓갈 중 < 으뜸 광천 토굴 젓갈>