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중력분만 없구 강력.박력.부침가루 있는데 이걸로는 못하나요? 아이땜에 나갈수가 없는데 육수만 팔팔끓고있어요

이런 된장... 수제비 반죽 하려했더니 빵용이라네요. 강력분으로 수제비는 정녕 안되나요? 설탕반 밀가루반.... 해서 카스테라 쪄야 하나요? 어릴 때 울엄마 집에서 카스테라 해주셨었는데 전 장비가 없음. 가스오븐이랑 전기오븐 있긴 하네요. 틀이 없음...

넣고 달걀 풀어 넣고. 파 넣은 후에 국 간장으로 간을 맞춘다. 낙지를 일찍 넣고 끓이면 질겨집니다. TIP: 수제비 반죽만들기. 밀가루는 강력분이나 중력분을 사용한다. 물 1컵에 밀가루 3컵 비율로 넣어서 반죽한다. 반죽은 오래 치댈수록 쫀듯거리고...

재료 배추김치 200g, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 대파 1/4대, 김칫국물 1컵(200ml), 멸치다시마국물 4+1/2컵(900ml), 다진 마늘 1/2작은술, 국간장, 후춧가루 수제비 반죽 강력분 1+1/4컵(250ml), 감자 전분 2큰술, 식용유 1/2큰술...

봄 쑥 바지락 수제비 - 재료 바지락조개(200g), 국물용 멸치(30g), 국 된장(30g), 다진 마늘(1T), 쪽파(20g), 다시마(1장), 청주(1T), 청양고추(1개), 소금(약간), 물(8컵) -수제비 반죽 밀가루(강력분, 2컵), 쑥(100g), 소금(1/2t), 물(1/2컵...

양념장을 만들어 수제비와 함께 상에 낸다. Tip 1. 수제비 반죽에 시금치 즙이나 치자즙 당근즙을 넣어 색스럽게 해먹어도 일품이다. 수제비 반죽은 중력분과 강력분을 함께 섞어서 반죽한 뒤에 잠깐의 휴지기를 거쳐야 더욱 쫄깃한 반죽을 만들수 있다...

볼에 강력분, 설탕, 소금, 이스트를 넣고 고루 섞은 뒤 체에 내린다. 2 ①에 달걀과 물, 올리브유를 넣어 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 실온에서 40분 정도 1차 발효한다. 3 볼에 삶은 감자와 달걀을 넣어 으깬다. 4 양파는 씻어 곱게 채썰어 ③에 넣고...

한다. ■ 강력분(強力粉 / Strong flour, Bread flour): 글루텐 함량 13% 이상. 반죽이 쫄깃쫄깃한 느낌이 강한 밀가루로, 주로 피자 도우, 빵 중에서도 밀도가 높고 쫄깃한 베이글 등을 만들 때 이용되며, 라면, 파스타(스파게티)의 주재료로 쓰이기도...

만들 때는 글루텐 함량이 10% 미만인 박력분을 쓴다. 튀김이나 부침개, 떡도 박력분을 쓴다. 국수나 만두, 수제비 등을 만들 때에는 강력분과 박력분의 중간인 중력분을 사용한다. 보리는 크게 겉보리와 쌀보리, 맥주보리로 분류된다. 겉보리는 보리차나...