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밀가루 구분(강력분,중력분,박력분) 2021.05.08해당카페글 미리보기
베이킹을 하려고 레시피를 보면 박력분, 중력분, 강력분 이라고 써있는걸 본 적이 있으시죠? 밀가루가 밀가루지 박력은 뭐고 중력은 뭐고 강력은 뭐야? 라고 생각했던 적이 있었던 저이기에 같은 궁금증을 가지고 계신 분들에게 차이점을 설명하고자...
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Re:강력분 중력분 박력분 2007.02.08해당카페글 미리보기
밀가루의 종류입니다. 밀가루는 단백질 함량에 따라 구분이 되는데요 강력분 = 13 % 중력분 = 10% 박력분 = 7% 정도에서 +- 1% 정도의 차이가 있습니다. 강력분은 제빵용 (이스트를 사용하는 거의 모든빵들) 중력분은 가정용 (국수 부침게 수제비 등...
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밀가루 - 강력분, 중력분, 박력분 한자로 아시는분..? 2008.02.14해당카페글 미리보기
모르겠어요 누리안도 찾아보고 네이버 언니한테두 물었는데 밀가루란 한자만 나오지.. 강력분, 중력분.. 이렇게는 않나와요.. 중력분은 한국슈퍼가면 사는데 강력, 박력분은 없어요.. 아시는분 제발 한자 좀 말씀해 주세요.. 빵 만든다고 1년3개월전부터...
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강력분,중력분,박력분 2014.07.31해당카페글 미리보기
아래 단팥빵 얘기가 나와 좀 찾아보니, 밀가루 강력분으로 만들어야 맛이 나나봐요. 그래서 또 강력분을 까페 내에서 검색하니 의견들이 분분하여.. 이번 기회에 정복해 봅시다! ㅋㅋ 웬 밀가루가 이렇게 종류가 다양한지요. 보통 월마트 등에서 구할수...