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밀가루 강력/중력/박력...의 차이점.. 2024.10.29해당카페글 미리보기
밀 속에 있는 단백질에서 추출된 밀가루에 찰기를 주는 성분인 글루텐 함량에 따라 강력,중력,박력분으로 나뉩니다. 박력분: 단백질과 글루텐함량이 적음. 찰기가 적고 부드럽게 부푼 반죽이 만들어짐. 과자,케이크,튀김용 중력분: 단백질과 글루텐 함량이...
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오늘은 제빵용 강력 밀가루 20Kg! 2020.03.07해당카페글 미리보기
지난 12월에 중력밀가루 20Kg 구입후 제면/제빵의 길에 접어들었습니다. ^^ http://m.cafe.daum.net/push21/JAtZ/916?svc=cafeapp 두 달정도 소비해 보니 평균 월 3Kg정도는 소비하는 듯 합니다. 이에 밀가루도 제법 먹는다는 확신을 가지고, 이번에는...
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식빵 굽는 강력밀가루요 2006.06.21해당카페글 미리보기
보통 식빵 만들 때는 강력밀가루를 씁니다. 한국에서는 강력 밀가루가 따로 있는데 중국에도 있지 않을까요? 빵 만들기 좋아하시는 분들은 써 보셨을 것 같은데 아시면 정확한 상표와 파는 곳 알려주세요.
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밀가루 대신 아마란스? 슈퍼푸드 아마란스(Amaranth)의 효능 2024.03.06해당카페글 미리보기
사람들이 밀가루 대신 주식으로 많이 사용한다고 해요. 페루에 자생하던 아마란스는 그리스어 "amarantos (시들지 않는)"와 "anthos(꽃)"가 합쳐진 시들지 않는 꽃이라는 뜻이에요. 우리나라에도 작년에 고랭지 지역인 강원도 정선과 평창에서 재배에 성공...
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발효가 잘 됐어요 2024.08.28해당카페글 미리보기
오트밀과 강력밀가루 쑥가루 계란 버터 올리브오일과 드라이이스트 등등등 부재료 넣고.. 단팥빵 15개 만들어 봤어요 빵은 3차 발효까지 거쳐야 해서 대략3시간 소요됩니다 반면에 카스테라빵은 발효과정이 없는지라 바로 만들수 있어서 시간이 안들어가죠...
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뷔페서 '이 떡' 발견하면 절대 먹지 마세요..식약처의 강력 경고 2023.04.14해당카페글 미리보기
식약처의 강력 경고 삼미식품의 경단떡 '노랑단자'. 사진=식품의약품안전처 제공 [파이낸셜뉴스] 뷔페나 대형 음식점 등에서 흔하게 접할 수 있었던 노란 경단떡에서 정상 기준치를 넘어서는 세균이 검출돼 비상이 v.daum.net 식약처, 삼미식품 제품 '노랑...
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맛좋은 단팥빵 이요! 2024.08.28해당카페글 미리보기
오트밀과 강력 밀가루 쑥가루, 계란 버터, 올리브 오일과 드라이이스트, 아몬드와 그외 견과류 넣어서 맛있는 단팥팡을 만들어 냈내요! 산에도 가져가고 저출근 할때 간식으로 하나씩 넣어주면 기가 막힐 정도로 맛나게 먹습니다. 더위가 한풀 꺽였습니다...
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"제발 여기로 가세요" 현지인이 강력 추천하는 진짜 전주맛집 top8 2023.08.26해당카페글 미리보기
현지인이 강력 추천하는 진짜 전주맛집 top8 발품뉴스 2023.08.17 출처: 게티이미지뱅크 전주시는 전라북도의 대표적인 관광도시 중 하나로, 전주한옥마을, 전동성당, 경기전, 전주향교 등 다양한 문화유산과 역사적인 명소가 있다. 또한 전주는 맛집...
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