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삼숙이 매운탕 2010.02.23해당카페글 미리보기
큰술 다진 생강 ▶1작은술 소금 ▶약간 후춧가루 ▶약간 삼숙이는 강릉, 속초, 주문진 앞 바다에서 많이 잡히는 생선으로 인천의...못생겼지만 고추장과 고춧가루를 풀어 얼큰하게 매운탕을 끓이면 구수하고 담백하여 이제는 강원도의 별미음식으로 손...
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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
좋다. 강릉 주문진항의 홍정현(49) 중매인은 “지난주까지 도루묵이 작년의 5분의 1 수준밖에 안 올라왔다”며 “작년까지 관광객이 1만원에 도루묵 20마리를 샀다면 올겨울엔 1만원에 5마리 정도 살 수 있다”고 말했다. 치어를 너무 많이 잡아서인지...
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아흔아홉 구비돌아 삼숙이를 만나다./70일간 국토순례기(54) 2014.10.25해당카페글 미리보기
부르니 강릉의 삼숙이탕은 암컷으로 조리하는 모양이다. 나는 이날 대관령 아흔아홉 구비돌아 삼숙이를 만나러 온 셈이다. 커다란 주둥이에 턱과 머리 등에 울퉁불퉁한 돌기와 가시가 뾰죽하고 살갗은 미끌미끌한 것이 워낙 못생겨 옛날에는 어부들이 그물...
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삼숙이를 만나다 / 임이송 2018.09.26해당카페글 미리보기
싶었다. 강릉에 도착하자마자 유명하다는, 중앙시장통에 있는 횟집으로 갔다. 그곳에서 삼숙이를 만났다. 작년에 한 사람을 내게서 완전히 죽여 버렸다. 다시는 내 기억에 되살아나 활보하지 못하도록. 몇 달간, 그의 행적을 곱씹고 또 곱씹어 보았다...
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<대구맛집/남구/대림회초밥>삼식이매운탕...못생겨서 죄송하지만~~,,맛은 일품입니다... 2009.11.05해당카페글 미리보기
이구요...삼숙이 또는 탱수라고도 한답니다... 껍질이 깔끄럽고 못생긴 생선인지라,,,천대받던 물고기 였는데... 예로부터 강릉,,속초 분들이 애용하던 삼세기 탕이... 지금은 강릉의,,아니 전국적으로 손꼽히는 별미 음식이 된것이죠... 대구에서는 거의...