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좋다. 강릉 주문진항의 홍정현(49) 중매인은 “지난주까지 도루묵이 작년의 5분의 1 수준밖에 안 올라왔다”며 “작년까지 관광객이 1만원에 도루묵 20마리를 샀다면 올겨울엔 1만원에 5마리 정도 살 수 있다”고 말했다. 치어를 너무 많이 잡아서인지...

부르니 강릉의 삼숙이탕은 암컷으로 조리하는 모양이다. 나는 이날 대관령 아흔아홉 구비돌아 삼숙이를 만나러 온 셈이다. 커다란 주둥이에 턱과 머리 등에 울퉁불퉁한 돌기와 가시가 뾰죽하고 살갗은 미끌미끌한 것이 워낙 못생겨 옛날에는 어부들이 그물...

싶었다. 강릉에 도착하자마자 유명하다는, 중앙시장통에 있는 횟집으로 갔다. 그곳에서 삼숙이를 만났다. 작년에 한 사람을 내게서 완전히 죽여 버렸다. 다시는 내 기억에 되살아나 활보하지 못하도록. 몇 달간, 그의 행적을 곱씹고 또 곱씹어 보았다...

이구요...삼숙이 또는 탱수라고도 한답니다... 껍질이 깔끄럽고 못생긴 생선인지라,,,천대받던 물고기 였는데... 예로부터 강릉,,속초 분들이 애용하던 삼세기 탕이... 지금은 강릉의,,아니 전국적으로 손꼽히는 별미 음식이 된것이죠... 대구에서는 거의...

고향 강릉에서 맛있게 먹었던 삼식이 매운탕이 생각이 나서 손으로 가리켰더니 삼식이 회와 매운탕을 시키는데 제법 고가이다. 삼식이(꺽죽이) / 도치(씬퉁이) / 아귀 / 물메기 예전 바닷사람들은 못생긴 삼식이가 그물에 걸리면 재수 없다고 바다물에...

것 정도가 다르다. 삼숙이란 이름은 못생겼다고 붙인 별명. 원래 강릉 사람들은 망챙이라고 부른다. 강릉 해성횟집에서 끓여내는...풀어 얼큰하게 끓여내는 매운탕이다. 칼칼한 국물로 속을 풀고, 쫄깃한 삼숙이살과 명태 곤이는 건져내 고추냉이를 푼...

주문진, 강릉 등지의 단골이 수집해 주기 때문에 언제나 많은 재고량을 갖고 있다고 합니다. 한 가지 특이한 것을 삼숙이를 냉동했다가 매운탕을 끓이면 살점이 풀어지고 물비린내가 나며 맛이 없어 먹을 수 없다고 합니다. 따라서 언제나 싱싱한 놈을...

구비한 만큼 선택의 폭도 크다. 회를 먹은 후 삼숙이나 해뜨기(추가예정)로 매운탕을 끓여 먹는 것도 시원하다. (033) 644-0366...올라가는 해안도로변에 있다. ▶ 초당원조순두부 (강릉시 초당동/ 순두부) 두부 하나로 전국에 명성을 날린 초당 마을에 가...

마리가 강릉시 연곡면 동덕리 연구원 어류연구동 지름 5m, 2개 수조에서 자라고 있다. 현재 이 삼세기의 크기는 3㎝ 안팎이다. 강원도 수산자원 연구원은 삼세기 대량인공화를 위해 연구에 착수해 4년 만에 성과를 냈다. 고성군 대진 연안 해역에서 교미를...